Ballindalloch

虽然Ballindalloch是苏格兰最新的威士忌酒厂之一，也许也是最漂亮的酒厂之一，但它的故事早在十六世纪就开始了。在Avon河岸边的Ballindalloch城堡的基础上建造的酒厂标志着Macpherson Grant家族回归蒸馏工业。

这座城堡建于1546，自那时起就一直是Macpherson-Grant家族的所在地，但它正处于家族最初投资苏格兰威士忌的Cragganmore酒厂的道路上。George Macpherson-Grant爵士租借了Ballindalloch庄园的一部分，在1869年建造Cragganmore蒸馏厂，1923年，家族成为White Horse酒厂的共同拥有者。

Macpherson-Grants家族在二十世纪的大部分时间里仍然与Cragganmore合作，最终在1965年将其在酒厂的股份出售给DCL。

Macpherson-Grants家族花了将近50年才再次回到威士忌领域，2011年，Guy Macpherson-Grant，家族第23代首领和现在的Ballindalloch城堡的所有者，在十九世纪开始的农场中建造一个麦芽威士忌酒厂，在城堡的场地上运作。Ballindalloch把自己誉为“苏格兰第一个单一庄园酒厂”，用自己的田地收割的大麦。

    Ballindalloch生产正式开始于2014年9月，虽然酒厂正式开放是在2015年4月16日Rothesay公爵和公爵夫人“Prince Charles和Camilla（Cornwall公爵夫人）”到访后。

Macpherson-Grants承诺Ballindalloch的威士忌至少要等八年才能装瓶，尽管该酒厂的访问者将能够品尝到来自Cragganmore酒厂的一些家庭私人桶。

酒厂地址：Ballindalloch, Banffshire AB37 9AA, Scotland

酒厂拥有者：Ballindalloch Distillery LLP

设备：1个1吨覆铜板并有铜拱顶semi-lauter糖化槽（mash tun）；4个俄勒冈松木制发酵槽（wash back）；1个3,600升带回流球烈酒蒸馏器（Spirits Still）；1个5,000升灯笼状酒汁蒸馏器（Wash Still）

生产能力：100 000 升

网址：www.ballindallochdistillery.com

建立时间：2014年

大事记

1546年

Ballindalloch城堡在班夫郡（Banffshire）的Avon河畔建立

1869年

George Macpherson-Grant爵士租用了Ballindalloch庄园的一部分，建立Cragganmore酒厂

1965年

Macpherson-Grant家族把他们在Cragganmore的股份卖给DCL

2011年

酒厂建设工作在十九世纪以来的农场开始

2014年

9月，Ballindalloch酒厂开始生产，58年来Macpherson Grant家族首次回归威士忌蒸馏

2015年

4月，酒厂和游客中心由Rothesay公爵和公爵夫人正式揭幕