Balmenach

    Balmenach酒厂（也被称为Balminoch和Cromdale）于1824年合法化，由James McGregor命名。这个名字来源于盖尔语“At Baile Meadhnach”，意思是“中间农场”。据传言，在此之前的一段时间它是非法酿酒厂 - 但是大多数非法酿酒厂在那些日子里都没有保留完整的记录。

Balmenach酒厂位于Speyside斯佩塞乡村中心的Cromdale，曾经是一个家庭经营的农场酿酒厂，但在1823年的“消费税法案”之后，成为第一批合法经营的酿酒厂之一。

该酒厂在McGregor家族的手中停留了一段时间，并于1897年更名为Balmenach Glenlivet Distillery Company，然后于1925年成为Distillers Company Limited的一部分，并在1930年被苏格兰麦芽蒸馏厂（SMD）收购。1986年，酿酒厂被出售给联合酿酒公司United Distillers；Diageo（United Distillers的合法继任者）1997年将酒厂卖给了Inver House Distillers，购买时达成了协议不包括成熟的麦芽威士忌库存。2001年，Inver House被Pacific Spirits收购 - 'Great Oriole Group'的一部分，当时该团体由泰国商人 Charoen Sirivadhanabhakdi控制。

1964年，一个所谓的“萨拉丁盒子”（加工发芽大麦的设备）被安装在Balmenach；同一年，他们在Benrinnes同样安装了一台这样的设备。在20世纪80年代，SMD采用了Balmenach的萨拉丁盒（Saladin Box）来为斯佩塞大部分的酿酒厂提供麦芽大麦。

    大约三分之一的Balmenach总产量出售给其他公司作调和威士忌，酒厂拥有三个酒桶仓库，总容量近10,000桶。

Balmenach酒厂没有单一麦芽威士忌的官方装瓶发布，只有一款以“Deerstalker”名字发布的陈年12年非官方装瓶。

酒厂地址：Cromdale, Moray PH26 3PF, Scotland

水源：Balmenach Burn

酒厂拥有者：Inver House Distillers (Thai Beverages plc)

设备：1个8吨不锈钢semi-lauter糖化槽（mash tun）；6个道格拉斯冷杉木制发酵槽（wash back）；3个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；3个酒汁蒸馏器（Wash Still）

生产能力：2 800 000 升

网址：www.inverhouse.com

建立时间：1824年

大事记

1824

Balmenach酒厂被许可给James MacGregor，他几十年来经营着一家名为Balminoch的小型农场酒厂

1897年

Balmenach Glenlivet酿酒厂公司成立

1922年

MacGregor家族出售给MacDonald Green，Peter Dawson和James Watson的联盟

1925年

该联盟成为Distillers Company Limited（DCL）的一部分

1930

生产转移给Scottish Malt Distillers (SMD)

1941年

酒厂关闭

1947年

酒厂重新开放

1962年

蒸馏器数量增加到六个

1964年

地板发制麦芽由萨拉丁盒（Saladin box）取代

1992年

第一次推出陈年12年官方装瓶

1993年

5月，酒厂被封存

1997年

Inver House Distillers从United Distillers购买Balmenach

1998年

生产重新开始

2001年

泰国公司Pacific Spirits（Great Oriole Group的分公司）以5,600万英镑的价格收购Inver House

新业主推出陈年27年和28年款

2002年

为纪念女王的金禧年，推出一款限量版800瓶的陈年25年威士忌

2006年

International Beverage Holdings收购英国Pacific Spirits UK

2009年

杜松子（Gin）酒的生产开始