高地Highland-Dalwhinnie

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文化单一麦芽威士忌高地dalwhinnie |
分类: 苏格兰酒厂-高地Highland |
Dalwhinnie
在盖尔语中,Dalwhinnie意味着“the meeting place(会场)”,事实上这是三条主要道路汇集的地方。从这里,大量的黑色高地牛在Falkirk南部市场上销售,就像100多年后的威士忌一样。
Dalwhinnie酒厂位于Inverness-shire(因弗内斯郡),西部高地的Strathspey地区,Grampian和Monadhliath山脉之间。是Braeval之后,苏格兰第二高度的酿酒厂,位于1,073英尺(327米)处,也是帝亚吉欧最小的酒厂之一。
如今它仍是为数不多的冷凝设备配备蠕虫管的少数几家酒厂之一,更独特的是Dalwhinnie的蠕虫盆由木头制成(通常由金属制成)。
Dalwhinnie于1905年被出售给美国蒸馏商Cook
该公司于1926年与DCL(现在的帝亚吉欧)合并,并将Dalwhinnie的许可证转让给James Buchanan(因Black & White闻名)。Dalwhinnie现在为Diageo公司的UDV所有。
很长一段时间,唯一可用的酒款是标准15年和“Distiller's Edition”(双重成熟)。
酒厂地址:Dalwhinnie,
Inverness-Shire
酒厂拥有者:Diageo
设备:1个7.3吨full lauter糖化槽(mash tun);6个木制发酵槽(wash back);1个烈酒蒸馏器(Spirits Still);1个酒汁蒸馏器(Wash Still)
生产能力:2 200 000 升
网址:www.malts.com
建立时间:1897年
大事记
1897年
Kingussie的John Grant,George Sellar和Alexander Mackenzie开始建设这些设施,第一个名字是Strathspey,建筑工程达10,000英镑。
1898年
2月,开始生产
11月,John
Somerville & Co
1905年
美国最大的蒸馏酒商Cook &
Bernheimer在纽约拍卖会上以1250英镑的价格购买了Dalwhinni,这标志着外国公司首次获得苏格兰酿酒厂的所有权,
1919年
James Calder的Macdonald Greenlees & Willliams Ltd公司收购Dalwhinnie
1926年
Macdonald Greenlees
1930年
管理权转移给Scottish Malt Distilleries (SMD)
1934年
2月,酒厂发生火灾,然后关闭
1938年
酒厂恢复生产
1968年
麦芽车间退役
1986年
酒厂彻底翻新
1987年
Dalwhinnie 15年成为六个United Distillers经典麦芽之一
1991年
游客中心建成
1992年
酒厂关闭并经历一项耗资320万英镑的大型翻新工程
1995年
3月,酒厂重新开业
1998年
Dalwhinnie的Distillers Edition 1980(Oloroso桶)首次推出。经典麦芽中的其他五种,每种都有不同的酒桶成熟,也是第一次作为Distillers Editions推出
2002年
推出一款陈年36年官方装瓶威士忌
2003年
发布一款陈年29年官方装瓶威士忌
2006年
推出一款陈年20年威士忌
2008年
酒厂的全部生产能力完成。事实上,在Dalwhinnie生产的所有麦芽威士忌都用于调和帝亚吉欧自己的威士忌,独立装瓶很难找到。
2010年
大约70,000箱Dalwhinnie单一麦芽威士忌销往世界各地
一款Manager’s Choice 1992年份酒推出
2012年
推出一款陈年25年威士忌
2014年
发布了一款没有年龄陈述的三重成熟装瓶“The Friends of the Classic Malts(经典麦芽之友)”
2015年
发布Dalwhinnie Winter’s Gold和一款陈年25年威士忌
2016年
发布了另一款没有年龄陈述的装瓶