跑班中的习作  舌尖上的美食

——“我喜欢的一种美味”习作教学说课稿

张玲  南京市致远外国语小学  

一、说教材分析

苏教版六年级语文上册《习作3》的写作主题是“我喜欢的一种美味”，是包括看、说、听、写等练习在内的综合性训练。通过学生的观察体验，练习写一篇介绍自己喜欢的美味的习作。教材内容分为两个部分，第一部分提供了一篇写美味的范文《鸭血粉丝汤》，为学生提供了示范和借鉴。第二部分，提出了本次习作的要求，一是口头表达的要求，即“向大家介绍一下你喜欢的美味”；二是写作要求，即“写的时候注意突出它的色、香、味、形”。

二、说学情分析

六年级学生已经具备了一定的写作能力，能够根据习作的要求，进行选材、构思、写作。前几年练习过写静物，人物，动物，景物，但是第一次写食物。学生基本可以按照一定的顺序写作，但容易产生一些问题，比如：描写不细致，重点不突出，特点不鲜明等，常常使得文章空洞无趣，缺乏真实感。针对这些问题，我们需要给予学生一定的方法指导，引导学生观察更细致，写作更具体，有独特的感受，有生动的描写，有个性的表达。

《语文课程标准》在第三学段的习作目标中指出：“养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。”

三、说教学目标

针对上述教材分析、学情分析和《语文课程标准》的要求，我从知识与能力、过程与方法、情感态度价值观这三个维度，提出如下教学目标：

1、培养留心观察的习惯，能够抓住“色、香、形、味”的特点，介绍自己喜欢的美味。

2、通过体验表达，学会在叙述过程中融入自己真实的心理感受。

3、培养小组合作的精神，激发学生习作的欲望，体验习作的快乐，树立习作的信心。

教学重难点：

    能够抓住“色、香、形、味”的特点，介绍自己喜欢的美味。

  四、说教学方法

为了达成以上目标，突破难点，既考虑教学内容的特点，又考虑学生的年龄、心理、知识、能力等实际情况，同时还要考虑客观教学条件。在本次习作中，我主要选择下列教学方法：

1、观察体验法

观察是小学生获取作文材料的重要途径，鲁迅先生说：“此后要创作，第一要观察。”这一句话就道出了对学生观察力培养的重要性。

在这次习作教学中，将孩子们喜欢的美食带进课堂，指导学生仔细观察，通过看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，写出食物的色、香、味、形的特点。

2、说写结合法

一般而言，说比写要容易些。本次习作采取先说再写，说写结合的方法进行。让学生在观察体验的过程中，多去交流，说出自己的真实感受。这样有利于避免无话可写的现象，有利于激发学生习作兴趣，有利于提高习作水平。

3、读写结合法

合理运用范文，借助范文中的精彩片段描写，让学生领悟写作的技巧，巧妙迁移，进行自主的创作。

4、合作学习法

《语文课程标准》提出了“积极倡导自主、合作、探究的学习方式”的理念。本次习作教学中安排了小组讨论交流、互相修改等环节，以便培养合作精神。

为了有效地达成教学目标，本次习作教学，我设计分为两个课时教学，第一课时采用跑班的形式，自由选课，第二课时，跑回原班级，集体讲评。既给学生自由选择的空间，调动兴趣，专项指导，又让学生互相交流、评讲、修改，增加相互学习借鉴的机会，总结出不同美食的写作技巧。下面我着重分析第一教时的设计安排。

五、说教学过程

（一）、课前调查，分类跑班

叶圣陶先生说过：“作文这件事离不开生活，生活充实到什么程度，才会做成什么样的文章。”制作一份调查表，将日常生活中比较常见的，受欢迎的，又易于制作的美味罗列出来，对全年级的学生进行问卷调查，请学生选择自己最喜欢的一种食物，打钩。为了防止教师考虑的不全面，特设一个备注栏，以便了解学生最喜欢的食物排行榜，根据学生选择的美食进行排序，最终确定排在前六名的美食。年级组内每位老师根据自己的特长，认领一项，学生根据这六大类进行跑班选课。跑班的设计，从学生的兴趣为出发点，课堂指导也更加有指向性。下面以跑班课堂之一——寿司，作为范例进行说明。

附： 调查问卷

（二）、课堂实践，观察交流。

1、创设情境，激发兴趣

教师换装扮，打扮成厨师出场。

2、观察实践，突破难点

   （1）看一看，观其色。

教师呈现一盒寿司，并将图片置于大屏幕上，引导学生观察颜色。不同的食材，不同的颜色。激发学生回顾自己积累的表示颜色的词语进行描绘。教师也提供相关的词语和句子，供其选择。将自己观察到的寿司色彩特点描绘出来。

（2）闻一闻，嗅其香。

邀请学生闻一闻，采访其感受。并引导学生恰当地运用修辞，比如：比喻、夸张、联想等，形象描述嗅觉上的独特体验。

（3）做一做，察其形。

提出合作要求，小组合作，运用组内事先准备的素材，完成一条寿司的制作。寿司制作的过程，外形的变化是美食写作的重点，也是难点。为了让学生的表述更加有条理，介绍更加具体生动。这里，我借助了范文的指导作用。

范文中，对鸭血粉丝制作过程的描写特别细致，既关注了顺序，又抓住了动作。引导学生发现方法，并迁移到自己寿司的制作过程中，练习说一说。

（4）尝一尝，品其味。

给学生品尝的时间，进行访谈，要求说出内心最真实的感受和想法。这里让学生对比前面闻到的味道和此刻品尝的味道有什么区别，学会呼应上文，前后照应。

当然，像这样的教学流程，其余不同的美食所在的跑班课堂，都会通过这样的方法展开教学，只是根据美食的特点不同，稍微有所改变。

（三）、归纳写法，自由习作。

    1、回顾课堂，总结写法

（1）仔细观察，写出外形的色。

（2）发挥想象，写味道。

（3）抓住一连串动作写“做法”

（4）真挚表达，写感受。

2、自主构思，自由习作

（四）作文分享，修改完善

1、师生互评，修改完善

2、针对建议，完善自己的习作。

六、说板书设计

习作3   我喜爱的一种美食

色  细致观察  

香  大胆联想

味  真挚表达

形  连续动作

好的板书设计是教师的微型教案，是学生的思维导图。这四个短语帮助学生从四个不同的方面学会观察，练习表达。

七、说课堂延伸

1、布置学生回家，可以和爸爸妈妈一起做美食。

2、完成自己的习作，自主修改。

第二课时的习作讲评课，学生带着作文跑回原班，在自主修改的基础上，学生互评互改，师生评改，学生互相交流、学习，学会写不同的美食，打开写作的思路，激发创作的兴趣。

八、说教学反思

    这样的跑班教学既尊重学生的主观选择，又对学生进行系统的写作指导。新颖的教学形式激发了学生写作的兴趣，课堂气氛活跃，学生参与积极性高。教师给了学生更多的选择空间，开展专题训练，指向性更加明确，训练更加到位。不同的美味，都有了具体的指导，让学生的作文也百花齐放，精彩纷呈。

（本说课稿为“媒体看课：2015中国习作教学说课赛”获奖作品）

说课教师简介

张玲，江苏南京人，本科学历，就职于南京致远外国语小学，担任语文备课组长，小学一级教师。 1997年9月参加工作，至今18年来，一直从事语文教学和班主任工作，2005年被评为“浦口区优秀青年教师”。2014年底被评为“南京市我最喜爱的班主任”2015年5月荣获“南京市劳动模范”称号， 2015年6月荣获“南京市优秀少先队辅导员”称号。参与南京市班主任基本功大赛，获得一等奖。撰写的论文在市区论文评选中获奖二十篇，发表四篇，指导学生参加各级各类作文竞赛，获奖二十三人次，作文发表八十多篇。