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[转载]春城无处不飞花,寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团

(2022-04-06 21:38:59)
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分类: 秘方小吃
[转载]春城无处不飞花,寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团
[转载]春城无处不飞花,寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团

      “ 春城无处不飞花,寒食东风御柳斜”,又是一年清明节,除了祭祀先祖,还有一个出游踏青的主题。
  昨天,和朋友们一起包了青团,团子的馅心是用蛋黄肉松,外面再包一层芋头泥,最外层是糯米青汁的皮,团坯包好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟油均匀地刷在团子的表面,便大功告成。

青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来不甜不腻,即是祭祀祖先食品,也是踏春的必备的美食之一。  

[转载]春城无处不飞花,寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团

[转载]春城无处不飞花,寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团

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