酿酒技术之蒸馏酿酒特效药酒制作工艺
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随着当今社会老龄化问题的日益突出,人们追求健康调养、益寿延年的心愿越来越迫切,而药酒疗法起源悠久,应用广泛,经济实用,深受广大人民群众的喜爱并选用。
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今天唐三镜酿酒师林迎凤为大家讲解下快速特效药酒制作工艺,希望对大家有帮助。
第一:快速特效药酒制作工艺流程:
1、选择30度左右的白酒浸泡药材至8小时以上
2、将浸泡好的药和酒倒入唐三镜专用酿酒设备中,连接设备,小火蒸馏
3、小火蒸馏出锅内白酒三分之一即可停止蒸馏
4、将蒸馏出来的药酒和锅内的药酒混合后,经过催陈机过滤即可饮用
第二、快速特效药酒制作注意事项:
1、动物类的药材不宜用快速特效药酒制作方法,由于快速特效药酒是采用新工艺设备进行高温蒸煮提取药效,相对植物中药来说可以采用快速特效药酒法,如果蒸煮动物中药就会把药村煮烂,就像煲汤一样了,建议制作动物药酒时采用高度酒来浸泡即可。
2、易挥发的药材也不宜用快速特效药酒制作法,如薄荷类药材。
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