葡萄酒好喝又养颜，是很多人的心头爱。今天小编就向大家介绍怎么在家里制作好喝的葡萄酒，一解大家的相思之苦。

自酿葡萄酒方法

1、购买当季的新鲜葡萄，将葡萄梗全部摘掉，注意不要伤到果皮；

2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡或者加入面粉浸泡清洗，这样可以去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面，影响葡萄酒质量）；

3、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；

4、用木棍把葡萄完全捣碎，把葡萄汁倒入玻璃罐，在罐中加入适量的纯净水。

5、将葡萄汁称重，在每10斤葡萄汁中加入1~1.5斤白糖（根据葡萄的甜度，葡萄越甜，糖加的越少），并在每10斤葡萄汁中加入0.8-1两果酒曲，搅拌均匀。

6、这时葡萄酒已经开始发酵，为防止出现爆罐，瓶子在发酵期间不能完全封闭。发酵期间每天搅拌葡萄汁两次，注意控制发酵温度不高于30度。

7、注意观察发酵醪液的情况，当发酵醪液开始澄清，没有气泡产生，这时要将葡萄皮，葡萄籽和果肉捞出，用纱布将葡萄果酒过滤。

8、最后可以根据自己的喜好选择，在葡萄酒中适当加入白糖调整甜度。