又到了山楂上市的季节，既便宜又新鲜的山楂可以自己尝试制做山楂果酱。我做了，很成功，酸甜可口，沾果酱吃面包馒头很下饭。有喜欢尝试的朋友可以学着做一下。

       下面介绍山楂果酱的制作方法原料：山楂2公斤，糖1公斤（冰糖白糖都可以）。做法：山楂洗净，去蒂去籽后加水（水以覆盖住原料二公分即可，不够还可以续加），放入不锈钢锅里大火煮沸十分钟，然后转中火继续煮，用勺子把浮起来的沫子撇掉。煮到山楂变软，汤汁变浓稠后，边不停地搅，边用勺子把山楂压碎，然后把糖全部加到锅里搅均，一直煮到汤汁收干，基本成糊状，果酱就OK了。既好吃，又划算，大概算了一下成本：2公斤山楂10元，1公斤糖10元，总共花费20元。共做果酱6小瓶，每瓶合3元多，比商场买的果酱要经济多了。更重要的是自制的果酱不添加防腐剂、增稠剂，绝对是安全绿色食品。