茶香氤氲,藏于茶韵中的岁月诗篇

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屋外的阴云密布,犹如有一股黑云压城城欲摧的压迫感,天空仿佛被蒙上了眼睛,散发出一阵阵白雾,恰逢此时,一阵茶香裹挟着草木香悄然钻入鼻尖,仿佛将其带入了云雾缭绕的凤凰山茶园,原来,是茶席上的老枞白叶王在散发着阵阵茶香。
说起白叶王,或许你可能会一脸茫然,但说起蜜兰香,你肯定会有所耳闻,是的,它属于凤凰单丛十大香型之一的蜜兰香,在单丛茶的天地中,素有“老丛”美誉的单丛茶,这些历经岁月沉淀的老丛单丛茶,宛如饱经沧桑的智者,每一片茶叶都蕴含着时光的记忆与历史的韵味。
其中,白叶品种更是独树一帜,它因叶色比其他茶的叶片较为浅绿故而得名“白叶单丛”。而单丛茶一直以来有以树龄为尊的传统,树龄高迈的茶树所产之茶,往往被称为“老丛”,而老枞白叶王的得名,也是因其树龄比其他白叶树龄高故此得名。
SUSU家的白叶王,它的茶树生长于海拔1000米以上的乌岽山上,采摘后的当季春茶经过传统的制茶手法而后炭焙过后,多了一丝活泼温雅的兰香,干茶初见,便觉条索整洁,色泽乌褐有光泽,凑近轻嗅,有着明显的花香和甜润的蜜香
干茶外貌
当其投入盖碗经过沸水的磨练后,一股温雅的兰花甜香随着阵阵热气冒出萦绕在鼻尖,茶汤由原本清澈透明转变为金黄透亮的色泽,不免让人想起那悬挂于高空的炽热烈阳。当其茶汤入口,便顿感于它茶汤的顺滑,清甜柔和之味在舌尖缱绻蔓延,滋味醇厚而平和
盖碗冲泡
当季春茶白叶王茶汤色泽
倘若觉得盖碗冲泡的白叶王少了一丝韵味,也可以采取煮茶的方式,将准备好的茶叶投入陶壶,加入适量水后于小火上慢煮,煮茶的过程就像是一场考验耐心的角逐,随着水温的升高,茶叶中的馥郁香气和醇厚滋味也徐徐溢出,用以煮茶之法炮制出来的白叶王,在滋味和口感上更显的醇厚浓郁,茶汤入口,仿若被温暖的怀抱轻柔环绕。
煮茶之法
在阴云绵绵之日,居于家中,品着杯中茶香四溢的香茗,无论是以盖碗冲泡法还是煮茶之法,白叶王都以它独特的魅力征服着我们的味蕾,每一种冲泡的方式都像是一把打开白叶王的宝藏钥匙,引领我们探寻它那别具一格的特质。
隔年白叶王茶汤