茶，作为国人日常生活中必不可少的饮品，犹如一条无形却又坚韧的纽带，紧密地连接着生活的方方面面，承载着深厚且多元的历史文化，就像春天离不开湿度，而夏天离不开温度。它就像一颗璀璨的明珠，在中华民族的发展历程中闪耀着独特的光芒。

而凤凰单丛茶，在悠悠茶韵的历史长河中，绽放着别样的光彩，也承载着深厚的文化底蕴与独特的风味内涵，作为凤凰单丛中耳熟能详的老仙翁，因其母树形态形似仙翁因此而被命名为“老仙翁”，这一别具韵味的名字，仿佛从一开始就被赋予了神秘的气质。
老仙翁

它生长于海拔高度900m的高山上，制成的成茶经过手工挑拣，去除杂质。经历过炭焙工艺淬炼后的老仙翁，给人的感觉是更加的沉稳和稳固。春茶的老仙翁，茶树经过了冬天的蛰伏，积蓄满满的能量，制成的成茶条索紧直纤细，色泽乌润有光泽，干茶细闻带着淡雅的木质香，带着大自然的清新。
春茶老仙翁干茶条索

用以工夫茶的冲泡方式冲泡，当滚烫沸水与之相遇，温润的焙火香夹杂着花香随着茶烟的袅袅升起撩动着嗅觉神经，淡淡的黄栀香顺着热气悠悠散发开来，那香气，清雅而又高扬，恰似空谷幽兰。而冲泡后的茶汤，汤色金黄明艳，犹如秋日里的澄澈的阳光，茶汤入口，醇厚爽口，口感甘甜，茶汤甘甜的口感，恰似山间的清泉，又仿佛一位气质沉稳内敛的君子，沉稳却又不失气质
工夫茶冲泡

茶汤色泽

当然，除了春茶的老仙翁，雪片的老仙翁也别有一番魅力，雪片茶是一年中产量较少的茶，一般来说，雪片茶多在冬季采摘，彼时，茶树因天气的寒冷，生长速度放缓，因此也为茶叶积累了更为丰富的养分。
冬季茶树

相比于春茶的老仙翁，雪片的老仙翁条索则更为粗旷，条索挺直甚至夹杂着黄片，看似有些不修边幅，但当沸水冲泡时，茶香便瞬间释放，带着着馥郁高扬的茶香。茶汤汤色呈现出明亮的黄色，冲泡后的茶汤入口与之春茶相比，雪片老仙翁的口感尽显甘甜清爽之感，仿佛还裹挟着冬日独有的清冽气息
雪片老仙翁干茶条索

茶汤色泽

在茶叶的广袤天地中，无论是春茶老仙翁还是雪片的老仙翁，它们都以其独特飞魅力绽放出了别样的风采，它们相互映衬，共同勾勒出了一幅丰富多彩的画卷，在画卷中，既能领略到春天的温柔，也能感受到来自冬日的寒冽。