电影《忠犬八公》以时间为轴线，讲述了帕克教授与小八之间相遇相识相知而后却又相离的故事。
电影最开始是以帕克教授的孙儿讲述自己心目中的英雄来展开这个故事的，最后又以罗尼也养了一条名叫“小八”的秋田狗而结束了整个故事。前后想照应，使故事更加地完整，且具有层次感。
故事是从小镇的火车站开始的，他们在这里相遇了。正如影片结尾凯特说的那样，不是你外公找到了小八，而是小八找到了你外公。
起初凯特并不同意家里养狗，然而，当她接到一个愿意领养狗的人的电话时，她改变了主意。只因她在找笔时往窗外那不经意间地一瞥，改变了小八的命运，也改变了他们一家人的命运。
小八是日本的秋田狗，在电影开始已经埋下了伏笔。那张系在笼子上的纸质标签，在搬运的过程中被不小心弄丢了一半，只剩下了“山梨县”那三个字。
帕克的朋友肯告诉他说，山梨县位于日本的中部某处，这条狗是日本的秋田狗。这一细节也为后来小八为什么不玩接球游戏埋下了伏笔，这已是第二处伏笔了。
“我认为他已经选择了主人”，“可能你捡到了它，它也选择了你”，肯这样告诉帕克教授说。于是，帕克终于下定决心领养它了。
他在刮大风的夜晚把小八抱进了房间，和它一起看球赛，吃爆米花。在这其间，他早已与小八分不开了。而留下小八，也是自然而然的事。
小八开始送他上班，接他下班。每天五点会准时出现在火车站那里，等帕克，然后一起回家。日子就这样平平淡淡地过着。
然而，变故却在这一天突然发生了。小八一直不肯随帕克去火车站，帕克独自一个人走后小八从狗屋里叼出球，一路狂奔着追去。
肯曾说过，秋田狗是日本狗，它同别的狗不一样。它不喜欢玩接球游戏，必须有特殊的原因，它才会接球。这一次变故，似乎就是对那句话的印证。
“5点半见好吗？回去，先回去”，在玩过接球游戏后，帕克这样对小八说道。这里是一个分割线，从这里开始，影片的背景音乐开始变得低沉起来了。
小八并没有等到帕克回来，因为帕克心脏病复发，去世了，他再也不会回来了。
但小八并不知道这一切，它依旧等待着，等待着帕克回来。
秋田狗忠诚，一生只认一个主人，也只忠于一个主人。如果有一天主人不在了，它也依旧会守着最初的约定，一直等待着。
一如剧中的八公。一等，便是十年。
十年了，凯特老了，肯也老了。周围那些熟悉的面孔全都变老了，而小八，也老了。
它不再健步如飞，它只能步履蹒跚着慢慢地走到那个老地方，继续等着故人。
许是知道自己即将离世了，这一天夜里它又一次来到了故地，趴在那里继续等着，等着那个永远也等不来的故人。
这一次，也是一个冬天。十年前的那个冬天，帕克去世了，十年后的这个冬天，小八也去世了。
相同的地方，相同的季节，他们都相继离开了。
故事讲完了。
罗尼说，不要忘记你所爱的人。这句话，恰好贯穿了整部电影，是一条暗线。
“爱”，这其间最明显的就是帕克与小八之间的爱。但也有别的爱，隐匿在小的细节里。
凯特答应让帕克养狗，是爱。帕克为凯特精心准备的烛光晚餐，是爱。女儿与女婿之间的爱，一家人对狗的爱。友情，爱情，邻里情谊，陌生人的爱等等等等，都深藏在这些微小的细节里。
电影不仅仅有彩色视图，也有黑白视图。黑白视图是模仿小八眼中所看到了世界。
导演并未单单只用人的视野来表达情感，还有狗自身的情感。
帕克与小八之间的一切，不仅有家人的旁观，也有邻里间的旁观。导演从侧面，通过不同的角度和层面来刻画人物形象和狗的形象。这样做，使得故事更加的饱满，生动。
……
整部电影都被演绎地真实而又自然，正是因为这一份如水一样的简单与纯粹，让电影整体都显得温情起来了。
没有刻意去制造种种煽情的场景，只几句台词，一个眼神，一个动作，便足以让人落泪。
观众在观看电影时，仿佛自己也置身其中，也参与了这一切。那种从内心深处自然而然产生出的共鸣，叫做“感动”。
帕克曾说过，音乐有种神奇的力量，无法录制，犹如生命，人心。我想，爱也是无法录制的，感动也一样。
“不要忘记你所爱的人”，春去秋来，柳叶的颜色在不断地变化着，唯爱与等待，是永恒。
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