2月23日，巴奴毛肚火锅公众号发布关于“火锅店18元一份土豆就5片”争议事件的致歉声明（见2月23日5D调查）。

       声明表示，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。

       由于管理失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，自然要想顾客致歉，但是，这种敢于承认错误，勇于向顾客致歉的精神，却是值得期待的。

       一般而言，对于“管理失误”，可以有两种态度：一种是漠然视之，不以为然。这样下去，就势必会给消费者造成更大的伤害，从而也给有关企业带来声誉和形象上的更大损害。另一种是敢于认错，勇于致歉，以对消费者对本企业高度负责的精神和升华服务作风、建立健全相关管理制度的实际行动，纠正并杜绝错误，更好地为顾客服务。这后一种才是秉持“顾客为大”者应取的态度。

      前车之辙，后车之鉴。“致歉”诚可贵，“升华”更重要。可以相信，只要巴奴毛肚火锅从这件事中总结经验，吸取教训，引以为戒，把“坏事变成好事”，走向健康发展，就大有希望！