幼儿膳食家长问卷分析及措施

一、问卷情况分析

近日，我园为了配合《有效组织幼儿进餐环节的研究》课题的深入开展，针对幼儿在园内膳食营养及膳食管理方面对家长进行了问卷调查，主要就家长对目前幼儿园的膳食的关注度、对幼儿日常在家里和幼儿园的进餐情况，以及对幼儿园膳食方面的意见和建议展开调查。

非常感谢各位家长的支持与参与。现对问卷结果进行汇总和分析，本次问卷发放数为30张，回收问卷数为29张,回收率96.7%。

1、第1-5道题的具体分析

第1题调查家长对幼儿园食谱的关注情况，从结果来看，关注度还可以，基本家长都有关注，每天都看的人数超过了半数，这可能也与食谱及食物展示柜摆放位置在东大门走廊有关，从东门进出的幼儿及家长方便观看；西大门进出的幼儿及家长看时稍有绕路，关注度就会降低。

第2题为了调查家长对孩子在园饮食的了解情况，每天关心的是41.4%，从来不问的只有3.5%。说明家长对幼儿在园饮食比较关心，而且对我园的膳食比较放心。

第3题为了调查孩子的自理能力，幼儿在园独立进食基本能达到95%以上；在家独立进食的比例58.6%，还应继续加强家园共育，提高幼儿的独立进餐的能力。

第4题征询幼儿家长对幼儿园膳食的意见和满意程度，96.5%的家长都认为好，说明我园的膳食还是深得家长的认可。

第5题是为了调查幼儿家长对幼儿园膳食关注的角度，营养、卫生、餐量这几个方面不仅是家长关注的要点，更是幼儿园膳食管理工作的重点。我园幼儿带量食谱的制定以2016版《中国居民膳食指南》为依据，各类营养素的比例相对合理；伙房卫生专人分区域负责，餐具洗、消严格遵守卫生消毒制度的规范要求，在高温高压消毒柜中进行消毒，确保消毒效果，杜绝污染；在餐量上，每位幼儿按需进食，不限量，吃饱为止。

2、第6-8题分析。

第6题您的孩子最喜欢吃幼儿园的什么饭菜？第7题在幼儿饮食方面您有什么更好的意见或建议吗？第8题您有什么好的适合幼儿的食谱请写下来，并写出简单的用料及做法。征询幼儿家长的意见和建议，集思广益，以改进我园食谱，提升膳食服务质量，切实做到幼儿吃得开心，家长放心。

其中也获得了一些有用信息：肉笼、炒米饭、丸子汤、水饺、菠菜面、五彩麻食等作为幼儿园的特色多年来一直备受幼儿青睐，我们将继续保持这些食物，在原有基础上不断改进与提升，让幼儿更加爱吃。适当增加水果、蔬菜的品种与数量，确保维生素及微量元素的摄入。创新花样，在确保营养素科学合理搭配的基础上，从形状、颜色等方面入手，制作出精美的食物，促进幼儿食欲，增加食量，保障幼儿健康成长。

综上所述，我们要加大对家长宣传我园膳食管理的力度，引导更多家长留意每日幼儿食品展示，详细了解幼儿在园膳食，稍有无法达标的营养素及时在家进行补充。让家长懂得孩子在园膳食的重要性和园所对孩子这方面的重视度。家园携手共育，培养幼儿独立饮食的良好习惯，锻炼孩子自理能力的同时也可以促进幼儿的食欲。我们也会对家长提出的合理化建议进行采纳，使我园的膳食管理工作更加贴合家长的需求，适合幼儿的生长发育所需。

二、措施

1、以多种形式向家长宣传，更好的形成家园合力。

以宣传栏、横幅、宣传画、微信公众号等多种形式向家长宣传儿童健康饮食的常识和幼儿园营养配餐的标准，真正做到家园携手，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，同时家长也要注重培养幼儿在家良好的饮食习惯。

2、定期召开伙委会，经常和家长交流。

定期召开伙委会，和家长交流，采纳家长的合理化建议，在膳食的花样上不断更新，确保所做幼儿食品营养丰富，孩子爱吃。

3、号召班上老师以各种形式，向幼儿宣传食物的营养价值，改善幼儿偏食、挑食的不良习惯。

每餐餐前要求班级教师介绍食谱，针对每一个菜品做出详细介绍，让幼儿了解菜品的营养价值，“越吃越聪明”，激发幼儿食欲，鼓励孩子爱吃、多吃，确保各种营养素的供给与摄入。