北京同仁堂王府井中医医院-中医科-主任医师 李振华

助力高考,"营"在健康

大脑的正常功能有赖于及时供给足够的糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素等营养物质。

鱼肉中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆力。在考生的饮食中，可以用鱼肉替代部分畜禽肉。此外，核桃、杏仁、花生、芝麻等食物中所含的α-亚麻酸也可以在人体内转化成DHA，用它们制作一些相应的粥糊食品，也是考生补充DHA的不错选择。

有的食物具有减轻人们心理压力的作用，使人们的思维更加敏捷、精力更集中。B族维生素可以调节人体内分泌、松弛神经，其主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类等，多吃这些食物有助于缓解考生的心理压力。

现在一般家庭的晚餐往往比午餐更为丰盛，考生会不由自主地多吃。事实上，考生晚餐并不适合吃得太饱。如果晚餐吃得太饱，且摄入大量油腻食物，很容易使考生在饭后产生倦怠感，从而影响晚餐后的复习效率，还可能影响其正常休息。晚餐一般吃到八分饱即可。夜宵可以喝一杯牛奶，吃一些饼干，或者喝上一碗红枣莲子羹等。吃夜宵的时间应安排在睡前一个半小时至两个小时之间，太早或太晚都不利于考生入眠。

每天摄入的营养既要满足消耗的需要，也要满足机体生长的需要，而夜间是孩子们长身体的时段，因此需要补充大量的优质蛋白质。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质和大豆中的大豆蛋白都是不错的选择质。

考生每天还需要吃些新鲜蔬菜和水果，以保证维生素C和膳食纤维的摄入。当然，也可以通过食用营养保健品来摄入足够的膳食纤维。

需要提醒家长们的是：虽然考生的考前饮食非常重要，但是不宜矫枉过正。只要注意一些小原则、进行一些小调整，即可帮助考生补充充足的营养。