记忆中那些难忘的味道总会因为某一个人而铭记于心

01 爸爸和德州扒鸡

大约是在我十岁左右，有生以来第一次和爸爸好像还有一位叔叔一起坐绿皮火车去北京。至于为什么要去，已经想不起来了。对于一个从未出过远门的小女孩来说，这已经是很了不起的经历了。我睁大好奇的眼睛，贪婪地看着从不曾看过的风景。在人多的地方，还不忘紧紧拉着爸爸的手，生怕走丢。

记得那天下车后，爸爸和那位叔叔就带我去吃饭了。早已记不清那家餐馆叫什么名字了，唯有那盘德州扒鸡的香味不能忘记。以前，我从不知道有什么德州扒鸡，更不要说吃过了。在上世纪八十年代初，人们的生活水平可想而知。我从没吃过那么好吃的东西，又软又香。这种感觉多半是因为平时很少吃肉，对于不怎么吃猪肉的我来说，可以选择的肉类本就少之又少。我贫乏的味蕾恰逢香滑软嫩的鸡肉，当然是“胜却人间无数”。

很感激爸爸，不然我都不知道这世间还有这么好吃的东西。那是爸爸第一次带我在外面吃饭，也是最后一次。两年后，爸爸因车祸永远地离开了我，他没来得及和我说一句话。

从那儿以后，这么多年，我从未再吃过德州扒鸡。因为我知道即便吃也吃不出当年的味道了。对德州扒鸡的记忆永远定格在了那段回不去的时光。不知在那遥远的天国可有德州扒鸡？

那些难忘的味道总是承载着一段难忘的时光，在那些难忘的时光里，总会有那么一个人让你念念不忘。

02 妈妈的白菜粉条汆羊肉

在我童年乃至少年的记忆中，妈妈的厨艺似乎一直都不太好，以至我每次放学回家，对于饭桌上飘香的美味并无多少期待。或许是妈妈对吃的不讲究或是要求不高，也直接影响了我对吃的追求。可能是我几乎没吃过别人家的饭，所以对妈妈做的饭也并没多少挑剔。

不过，至今能让我印象深刻的一道菜仍是出自妈妈之手。其实，那是很普通的一个菜。那时候，一到冬天，家家户户都有储存大白菜的习惯。白菜成了寒冬时节人们餐桌上最熟悉的“面孔”。虽是如此，心存智慧的巧妇们依然有“化平凡为神奇”的能力。于是，就有了“醋溜白菜”、“白菜粉条”等等白菜的“变身”。而妈妈的“白菜粉条汆羊肉”便是一个创新，普通的菜里因为加入了羊肉而瞬间变得“高贵”起来。而且，妈妈为了驱除羊肉的膻味，特意在菜出锅后加了些醋，还洒了些香菜。

印象最深的便是屋外寒风刺骨，室内却因“白菜粉条氽羊肉”热烈而浓郁的香味而充满暖意。情景往往是这样：妈妈把一大锅菜并不盛在盘子里，而是用很大的碗。我们两人面前一人一碗热气腾腾的“白菜粉条氽羊肉”，虽然菜多肉少，但依然吃得大快朵颐。现在想想，当年那种吃法真地很豪爽，而我竟然也不再顾及什么吃相。在那种情境下，我相信任谁也会把“优雅”二字丢到九霄云外去了。

“白菜粉条氽羊肉”已然成了那时我家餐桌上的一道美食。虽然经常吃，却从没有吃腻过。我想它让我喜欢的一个最主要原因应该是其中包含了妈妈的味道。

每个人在内心最深处都会有一个或几个永生难忘的味道，它们穿过我们的味蕾，直达记忆深处。不论经过多少时光之河的冲刷，依然浓烈而深沉。

那些我们永远会记得且小心呵护无比珍贵的有关味道的记忆让平淡的时光也变得粲然生动起来，那是属于普通人的平凡朴素的温暖与幸福。我喜欢！

我时常在想，若干年后，当我也像妈妈一样老时，是否也有那么一个或几个难忘的味道可以让女儿珍藏？