标签:
杂谈 |
要点:最甜的是云南冰糖橙/天天果园;最酸的是:南非脐橙/一号店;南非脐橙/一号店是橙皮最厚的,湖南冰糖橙/顺丰优选 是橙皮最薄的。
吃橙观众口感评价最好的是云南冰糖橙/天天果园、四川邬橙/飞牛网自营、进口澳橙/京东自营
年末又到了吃橙子的好时节。
在柑橘类中,甜橙品种最丰富,全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟,一般主要分为甜橙、脐橙、血橙三个品种。
甜橙
甜橙又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似为圆形。果顶无脐,或间有圈印。
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。
冰糖橙又名冰糖柑,果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩,湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南等也有栽。
本次测评的冰糖橙:云南冰糖橙/天天果园、湖南冰糖橙/顺丰优选。
脐橙:脐橙成熟早,果型大,果皮光滑,果顶有脐,整个脐包藏在果皮内部,无核。其中,赣南脐橙为赣南研发的脐橙品种。脐橙系列有:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙等。
本次测评的脐橙:进口澳橙/京东自营、新西兰晚季脐橙/易果生鲜、南非脐橙/一号店、赣南脐橙/寻找田野、赣南脐橙 儿童手剥橙/苏宁易购。
柳丁橙:柳丁又名柳橙、印子柑,圆球形至长圆形,果顶有印圈,果面自蒂部起有放射状柳形沟纹,根据果面沟纹的明显程度和长短可分为明柳、半柳和暗柳。
本次测评的柳丁橙:台湾进口柳丁橙/淘宝网。
四川邬橙:邬为姓,种植者将其多年精心育苗的橙子取名为“邬橙”。
本次测评的邬橙:四川邬橙/飞牛网
此次橙子测评,从多家电商平台的到货速度、橙子外包装、不同品种外形、甜度、口感、皮厚、等进行一一比较,买橙子不再烦恼。
橙子外形来看,平均身高最高是:赣南脐橙/寻找田野,平均腰围最大的是:四川邬橙/飞牛网直营
表皮细腻度来看,台湾进口柳丁橙/淘宝网、赣南脐橙/寻找田野、赣南脐橙儿童手剥橙/苏宁易购,表皮比较细腻。
湖南冰糖橙/顺丰优选的表皮也比较细腻,可惜“美人长斑”,略伤颜值。
表皮细腻度和品种有关,这次进口橙都落败。通常来说橙皮细腻,毛孔细小的橙子,皮会较薄,果肉也较细腻。
【橙子实拍集体照】
下图是各款在网店展示出来的较美的产品图,对比上图,感受一下收货实拍图和广告宣传图的颜值差吧,了解谁家PS功夫强,对买货的实物颜值差,也有点心理准备。
【橙子销售广告图】
【到货速度】
为了保证生鲜水果的新鲜度,应全程冷链、尽快配送。各大平台卖家也很重视生鲜物流的配送,因为这也决定了产品的新鲜度。
消费者同时下单,到货速度从快到慢:进口澳橙/京东自营 → 新西兰晚季脐橙/易果生鲜 → 四川邬橙/飞牛网自营 →
云南冰糖橙/天天果园 → 湖南冰糖橙/顺丰优选 → 南非脐橙/一号店 → 台湾进口柳丁橙 /淘宝网 → 赣南脐橙/寻找田野 →
赣南脐橙儿童手剥橙/苏宁易购。
相比之下自营的还是比较快。
【产品包装和果实情况】
尽管大部分橙子都用纸箱包装,可以看出,包装材质的品质之间还是有差异,进口澳橙/京东自营、云南冰糖橙/天天果园的纸盒有厚度,比较结实,而顺丰优选这款,这次送到的包装是塑料透视装。
内包装:如果说外包装差异还看着不大的话,内包装就差异很明显了。进口澳橙/京东自营、新西兰晚季脐橙/易果生鲜、云南冰糖橙/天天果园,都很小心地放了充气保护袋,看上去干净卫生,橙子也得到了很好的保护。四川邬橙/飞牛网自营的橙子每个用传统的网袋保护。南非脐橙/一号店的放在一个透明塑料盒内。
其余的或是仅底部有张垫衬,或是橙子每个包薄膜、或干脆在箱子里裸睡啦。外包装透视装的湖南冰糖橙/顺丰优选,里面是用一个网袋装整包橙子。
个头均匀度:本批到货的橙子的外包装完好,内包装也完好,橙子本身的个头大小比较均匀,没有同款橙子明显大小不一的情况,也没有破损的橙子,由此可见,各大电商平台卖蔬果很有诚意,至少没刻意掺杂次品。
橙皮厚度:商家们也多自夸自己的橙子皮薄汁多,细腻甜美。那么就来看看,橙皮厚度的事实情况吧。各款橙皮厚度差别其实很大。南非脐橙/一号店是橙皮最厚的,湖南冰糖橙/顺丰优选
是橙皮最薄的。
橙子的籽:脐橙的种植方法直到今天,依然只有嫁接,不仅进口的脐橙类各种橙无籽。本地培育的橙子,如果树种是属于脐橙类型的,同样是无籽。而柳丁橙和冰糖橙就有很明显的籽。不喜欢吐籽的孩子,可以买脐橙。
【甜度检测】
甜度检测数据来源于甜度计,也叫糖度计,是一种通过测量水溶液的折射率来测量其糖浓度的仪器。所有水溶液都能使光的方向发生偏折,光的偏折率与溶液浓度成正比。
仪器检测的甜度和口感往往不完全一致,因为即使甜度高的橙子,如果也含维C等酸味较多,往往在口感上会降低甜的感觉。我们先看看仪器怎么说:
甜度检测仪数据从高到低排序:云南冰糖橙/天天果园(13.0%) →
赣南脐橙儿童手剥橙/苏宁易购(12.6%)
【口感评价】
10位“不明真相的吃瓜群众”改吃橙子,在不了解橙子品牌的基础上,仅凭实际口感,分别对甜味、酸味、果肉细腻度、苦味、涩味等项,进行1~10分制评分。
再综合所有人员的评分,得出每种口感评价分数的均值,此均值就是橙子口感评价分。
尽管仔细体会,但由于每个人口味不同,结果仅供参考。
值得一提的是南非脐橙/一号店,这款橙子很神奇,分开单独吃的时候,大家没有感觉有何不妥,但是和其他橙子一起混搭比较时,几乎不约而同地感受到这款口感偏涩,甚至有群众反映,有一种难以形容地吃到偏苦橙味饮料的那种感觉。
综合来说较受群众好评的是:云南冰糖橙/天天果园、四川邬橙/飞牛网自营、进口澳橙/京东自营
口感甜味:云南冰糖橙/天天果园 →
对比前文的甜度仪的精确测试,口感甜度因个人对甜度酸度的耐受不同,差异很大。
不过无论是仪器还是口感,云南冰糖橙/天天果园,居然都名列第一,甜蜜度果然不负冰糖橙这个名称。赣南脐橙/寻找田野甜度也很稳定,在仪器测试和口感测试中,都排名第三名。
口感酸味:南非脐橙/一号店 →
口感果肉细腻度:四川邬橙/飞牛网 →
选购小提示:
选橙可以看重量,挑选果肉紧实,沉甸甸的。一般来说,如果橙子的形状较圆,重量重,那么这个橙子水分和口感相对来说要好一点。
大多数水果都是不分公母的,橙子也没有公母之分。脐橙的脐其实也可以吃的,不是网传的激素造成的,是脐橙基因决定长成这个样子。轻轻捏捏橙子,硬的比软的好,硬得有弹性,说明橙子比较新鲜,软踏踏的橙子已不太新鲜。
吃橙子也是有讲究的,不要空腹大吃橙子,因为橙子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。不要和牛奶同吃,牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸、维生素C发生凝固反应,影响消化吸收。当然,这里都有量的问题,感觉不适一般是同吃的量太多。
文章来源:优牌网,略有改动

加载中…