​案件：

今年三月同仁堂的阿胶块，被职业打假人曾照兴委托深圳计量院做第三方检测，结果不含驴基因反而含有猪、牛基因。

之后深圳市市场稽查局决定对同仁堂食用阿胶重新执法抽样，并送至国内3家权威机构进行检测。

中国食品药品检定研究院和深圳市药品检验研究院按照药典15版方法及阿胶补充检验方法检测，结果均符合规定；

中国检验检疫中心采用深圳计量院 《SN/T2051-2008 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法 实时PCL法》同样的方法再次重复实验，未发现猪、牛基因；

结果：深圳市市场稽查局根据抽样结果，撤销案件。

SN标准起草单位辽宁进出口检验检疫中心回应：该方法只适用未经深加工的产品，不适用于阿胶检测。

疑点：

据中国经营报消息，华大基因的专家此前曾对外表示，阿胶的确存在高温处理之后DNA降解而检测不到的可能，但是这种假设下，如果所有的投料同样处理，高温之后应该检测不出任何物种的DNA，所以不太可能出现猪和牛的DNA。而检出猪和牛的DNA，至少说明样品中含有猪和牛来源的组织。

深圳计量院检测结果备注称：样品检出猪DNA成分、牛DNA成分，不排除产品辅料或者工艺代入的可能性，不代表一定人为掺入了猪或者牛的成分。

而阿胶的辅料是冰糖、豆油、黄酒，全是植物原料，所以阿胶辅料中不可能带入动物基因；至于工艺代入，同仁堂方面复查称其工艺是符合国家认定的，绝不会带入非驴的动物基因。同仁堂表示还有一种可能就是检测机构实验过程中可能存在交叉感染。

DNA检测不适用于阿胶？

虽然起草标准的辽宁检验检疫中心表示《SN/T2051-2008 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法 实时PCL法》不适用于阿胶的动物源性鉴别，但并不能说明DNA检测方法不适用于阿胶。

优选探长了解到山东省农科院于2015年10月11日成立国内首个“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室。自2014年开始，山东省农科院的科研人员就展开了阿胶DNA鉴定专项攻关，经过艰苦的努力，通过DNA分子鉴定的方法来检测阿胶原料动物源性的技术已经取得了成功。

优选探长致电山东农业科学院测序中心步迅主任，步迅主任表示该方法已申请国家专利，目前已经上报山东省食药监局，有望成为阿胶鉴别的新的行业标准。该方法采用的是实时荧光定量PCR方法，能够同时测定驴、猪、牛、马四种动物源性，而且能够解决阿胶经过深加工DNA降解难以提取的问题。

随后优选探长在检索中国知网阿胶专利，发现除了山东农科院的专利，还有中国检验检疫研究院申请的阿胶实时荧光PCR鉴别专利。

优选探长联系了中国检验检疫研究院吴亚君博士，她表示从动物源性鉴别的角度来说，DNA基因检测是最可靠的，但阿胶由于深加工导致DNA降解，可能难以提取有效的DNA片段。阿胶的DNA鉴别难点就在于DNA的提取过程。目前中国检验检疫研究院进一步完善了阿胶鉴别的方法，并且也在申请行业标准，已经形成草案，有望明年内成为阿胶鉴别的行业标准。

也就是说目前已有两种可行的专门为阿胶真伪鉴别量身打造的DNA检测方法。

不管哪个方法最终成为行业标准，对于阿胶行业都是有巨大影响的。