间歇性禁食常被人们作为减肥的一种手段。不过，最新研究发现，单纯的从减肥效果来看，间歇性禁食并不如每天减少热量摄入这种做法的减肥效果好。

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间歇性禁食是指周期性地在一定的时间内保持零热量或极低热量摄入。其中的周期性可以是一天之内，也可以是一周，甚至一个月，禁食的时间也可以自由选择。但《科学转化医学》期刊刊登的一篇研究指出，间歇性禁食的减肥效果低于人们的预期。

该项研究的主要作者、英国巴斯大学营养运动和新陈代谢中心的主任詹姆斯-贝茨表示，间歇性禁食可能对肌肉质量产生不利影响。

研究人员招募了36位志愿者，将他们分成三组，进行为期三周的观察。第一组志愿者不进行间歇性禁食，只是将每天摄入的热量减少了25%。第二组和第三组进行间歇性禁食，其中第二组禁食一天之后，摄入的热量比平时多一半，第三组比平时多一倍。

结果发现，第三组的志愿者体重没有降低，第二组和第一组减肥效果是一样的。但是，和第一组相比，第二组志愿者损失了更多的肌肉质量。

“基于这种情况，想通过间歇性禁食减肥的人需要记住，为了保持肌肉质量，他们需要进行更多的身体锻炼。”贝茨说。

当然，每一种减肥方法都不是万能的，不可能适合每一个人。真想减肥的话，最好在医生或者运动营养师的指导下，找到适合自己的饮食方法。