在《美国新闻和世界报道》近期公布的2021年最佳饮食榜单中，地中海饮食法再次名列第一，此前它已经多次霸占榜首的位置。那么，这种饮食法对跑者适用吗？能给跑者带来哪些益处呢？

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地中海饮食法并不是一种短期内能实现健康目标的结构化饮食，它更像是一种健康的生活方式。因为它的内容不仅包括丰富的食物，像海鲜、新鲜农产品、全谷类、坚果、橄榄油等，还包括适度的红酒和大量的身体活动。

关于地中海饮食法的研究已经不少，认为它对心脏健康、大脑健康和老龄化产生积极的影响，在改善一些疾病，如阿尔茨海默症、帕金森综合征、II型糖尿病等，也能发挥一定的功效。

地中海饮食法能够为跑者提供大量的优质碳水化合物，在运动时快速转化为能量。而且，这种饮食法对心脏和心血管系统健康非常有利，这一点对于跑者来说是非常重要的。

有研究发现，和坚持标准的西方饮食法相比，坚持地中海饮食法的人在5K赛中的成绩得到明显提升。它含有较多的欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，能够增强跑者的耐力，并且提升跑者的精神意志力。抗氧化剂还有助于跑者的身体快速恢复。

坚持地中海饮食法，其实是在养成一种健康的饮食习惯，而这个习惯将伴随终生。毕竟，养成一个良好的饮食习惯比短期内达到某种效果更有意义。