作为一种比较常见的蔬菜，黄瓜给人们的第一印象就是水多。其实，黄瓜带给跑者的益处绝不止补水这一项，还是其他诸多益处。

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营养丰富

黄瓜的营养集中在黄瓜皮和黄瓜子中。据了解，300克的黄瓜中含有34卡路里的热量，11克碳水化合物，2克蛋白质，2克纤维，62%日常所需的维生素K，14%日常所需的维生素C，13%日常所需的钾，10%日常所需的镁以及12%日常所需的锰。另外还有β-胡萝卜素、丹宁酸、类黄酮、木酚素等抗氧化剂。

补水

黄瓜中95%是由水构成的，所以吃黄瓜能补水。吃120克左右的黄瓜，相当于喝了一杯水。而且，黄瓜中含有镁、磷、钾等电解质，对于维持电解质平衡非常重要。

富含葫芦素

黄瓜中含有的葫芦素较多，这是一种植物营养素，不仅让黄瓜变得美味，它还能对抗炎症、微生物甚至某些癌症。

帮助减肥

黄瓜含有的热量少，而且不含脂肪，这对于减肥者来说无疑是最佳食物之一。既能为身体补水，也能作为饥饿后的零食保持饱腹感。

改善消化

黄瓜之所以能够改善消化，是因为它含有的可溶性纤维。黄瓜含有的水还能调控肠道蠕动，预防便秘。

降血压

研究表明，黄瓜之所以能起到降血压的作用，很可能是因为它含有的钾比较多。钾是调控血压最主要的营养之一。

抗炎症

黄瓜中含有的植物营养素让它具有抗炎的功效，特别是类黄酮和三萜类化合物，它们能够对抗引起炎症的氧化压力。

增强骨骼

黄瓜中含有的维生素K比较丰富，它和钙一起作用能够让骨骼更强。另外，黄瓜中含有的维生素C能够促进体内胶原的产生，对于骨骼健康非常有帮助。