世上虽然没有长生不老药，但人们都希望自己能长寿。最新研究发现，常吃红辣椒能使得全因早逝风险，特别是死于心脏病和癌症的风险，降低约25%。

https://nimg.ws.126.net/?url=http://cms-bucket.ws.126.net/2020/1207/db620b11j00qkyr9n004ac000r800r8c.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg

该项研究是在美国心脏协会科学年会2020上发布的。研究人员从5个全球健康数据库中筛选了4729篇相关研究文章，涉及到的研究对象超过57万人，他们来自美国、意大利、中国、伊朗等。主要是研究常吃红辣椒和少吃甚至不吃红辣椒的人在健康方面的不同。

结果发现，和少吃甚至不吃红辣椒的人相比，常吃红辣椒的人死于心脏病的风险降低了26%，死于癌症的风险降低了23%，全因早逝风险降低25%。

该项研究的主要作者、美国克利夫兰心脏病学家徐博（音译）表示，结果表明常吃红辣椒对身体是有益的，但其中的原理目前还尚未确定。之前的研究表明，辣椒中含有一种叫辣椒素的化合物，它是辣椒之所以辣的原因所在，能够改善消化功能，增强食欲，促进新陈代谢，还可能降低胆固醇、甘油三酯，减轻炎症。

徐博表示，该项研究表明饮食因素可能在人们的整体健康中扮演着重要角色。不过，目前关于辣椒的功效还在研究之中，当前的结论并不是最终的定论。当然，这并不影响那些爱吃辣的人继续吃辣椒，起码这不是一件坏事。