原始人饮食法是一种比较流行的饮食方式，很多减肥的人采取这种饮食法来实现瘦身。但是，最新研究发现，原始人饮食法会让人们患心脏病的风险增加。

http://cms-bucket.ws.126.net/2019/08/19/06d9cfe849374d9db1c7536cee9b2cae.jpeg?imageView&thumbnail=550x0

所谓原始人饮食法，也就是就是模仿旧石器时代的古人的饮食方式，以蔬菜、肉类、坚果和一些水果等脱离食品深加工的食材为主要食物来源，而减少甚至摒弃了谷物、豆类、奶制品及深加工食品在饮食中的占有率。

实际上，蔬菜、水果、坚果和肉类对人体确实有有益的，这也是原始人饮食法被肯定的主要原因所在。但是，近期刊登在《欧洲营养杂志》上的一篇文章指出，正是由于原始人饮食法摒弃了谷类食物，可能会对心脏健康产生一定的危害。

来自澳大利亚珀斯市埃迪斯科文大学的研究者们，选取了91位研究对象，其中的44人至少坚持一年的原始人饮食法，另外47人则坚持符合澳大利亚人习惯的饮食，其中包括全谷类食物。

研究人员主要测试他们的肠道微生物和氧化三甲胺的含量，后者是一种和心脏病存在密切关联的关键的血液生物标志物。结果发现，坚持原始人饮食法的受测者体内的氧化三甲胺的含量是对照组的两倍之多。

原因何在？该项研究的主导者安吉拉·杰诺尼认为，主要是由于全谷类食物的缺失。“我们发现，全谷类食物的缺失和氧化三甲胺的含量升高之间存在关联。经常摄入较多全谷类食物的人，患心血管疾病的风险比较低。”

另外，研究者还发现，坚持原始人饮食法会导致人们肠道内促使氧化三甲胺含量增加的细菌数量增多，而吃全谷类食物就能防止这种情况的发生。“全谷类食物含有较多的抗性淀粉和可溶性纤维，它们对于肠道微生物群的健康至关重要。”杰诺尼说。