减肥的人都听过这个说法：要想减肥成功，需要加快身体的新陈代谢。这是有科学道理的，但说起来容易做起来难，加快新陈代谢需要一定的技巧。

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新陈代谢包含三部分

从本质上来说，新陈代谢就是身体一天之内消耗的所有能量。身体不只是在运动时才消耗能量，每一分钟都在消耗。美国北卡罗来纳州大学助教史密斯·瑞恩表示，从消化食物到呼吸，包括用手机发短息，身体无时无刻不在消耗能量，不管你是被动还是主动。

新陈代谢包括三部分。第一部分是基础代谢率。说白了就是为了活着，身体所进行的一切内部活动，保持身体内部所有器官和组织的正常运行。这一项在总体新陈代谢中的占比达到70%。

第二部分是非运动适应性产热。这主要是指身体在日常活动中所消耗的能量，像坐立不安、烦躁、颤抖等身体表现，大约占据了20%的新陈代谢。

第三部分，剩余的10%就属于运动所消耗的热量了。

如何加快新陈代谢

第一个办法就是在饮食上做出改变。每一样食物在体内的消化速度是不一样的，有些食物很快被消化，短时间内就能为身体提供能量。像富含蛋白质和纤维的食物就有助于加快新陈代谢。

研究发现，蛋白质比碳水化合物和脂肪能燃烧更多的卡路里。蛋白质中大约30%的热量被直接消化和吸收，而碳水化合物只有10%，脂肪更少。纤维也能消耗较多的热量。这并不说跑者可以完全不摄入碳水和脂肪，而是要平衡三大营养物质的摄入。

值得注意的是，吃的过少反而会减慢新陈代谢。因为身体没有足够的能量，就会进入饥饿模式，减缓新陈代谢以保存更多的能量。所以，减肥时不能过度节食。

第二个办法就是运动。史密斯·瑞恩表示：“有充分的证据表明，高强度间歇训练是加快新陈代谢的最有效方法之一。和有氧运动相比，只需要其一半的时间，高强度间歇训练就能消耗同样的热量。而且，运动之后的热量燃烧能持续24小时，平均达到200-300卡路里。”

靠运动减肥的人，也需要加强力量训练，因为它能增加肌肉质量，而肌肉比脂肪燃烧能消耗更多的热量。切记，减肥者需要防止运动过度，因为身体也是需要休息的，长时间处在重压之下，是不利于减肥和身体健康的。