生酮饮食法是一种高脂肪、低碳水化合物，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。坚持一段生酮饮食之后，人体的主要能量来源就从碳水化合物转向了脂肪。当身体分解脂肪提供能量后，肝脏就会产生酮类，然后进入血液，细胞就利用酮类产生运动所需要的能量。供能方式的转变，意味着身体也会产生一些变化。

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胰岛素水平下降

正常的饮食中，摄入含葡萄糖的食物后，人体内的胰岛素水平是升高的。但由于生酮饮食中的碳水化合物较少，所以按照这种饮食法，胰岛素水平是会下降的。雅培EAS运动营养品首席科学官、注册营养师史蒂夫·赫兹勒表示：“随着胰岛素的减少，脂肪酸会更容易的从脂肪组织中释放出来，用于为人体提供能量。”

由于脂肪成为了主要能量来源，所以人体会燃烧更多的脂肪，这就意味着坚持生酮饮食法可以实现快速减肥。

白天饥饿感减少

由于生酮饮食法以消耗脂肪和蛋白质为主，所以会让人们长时间保持饱腹感，白天的饥饿感就会减少。赫兹勒介绍说，这种饮食还会抑制食欲。“有一种理论认为，身体对生酮饮食法的反应就相当于身体处在禁食状态，适应通过燃烧脂肪来提供能量，释放酮类仅需血液。”赫兹勒表示，酮类的产生被认为有助于抑制食欲。

刚开始感觉不适

生酮饮食法让人体的供能来源发生了变化，所以就会产生一些副作用，其中之一就是“酮症流感”。开始阶段，生酮饮食法带来的副作用包括头疼、恶心呕吐、肌肉痉挛、疲劳等症状。这被称为碳水化合物戒断综合征。

呼吸或有气味

赫兹勒说：“坚持生酮饮食法之后，有些人的呼吸气味比较重。肝脏产生的一种酮体叫丙酮，它本身就带有一种气味。”不过，并没有每个人都会出现这种情况。如果感觉自己的呼吸气味较重，最后随身携带口香糖。

或导致便秘

如果跑者的饮食结构中缺乏纤维和其他营养素，就会导致一些消化问题。“坚持生酮饮食法的人出现便秘是常见现象，这是由于他们的饮食中纤维太少。”赫兹勒说。他建议跑者摄入低碳水高纤维的补给品来缓解症状。

初期影响运动

研究显示，坚持生酮饮食法的初期，身体会产生一些疲劳感，如果是跑者的话，跑步速度会有所降低。但是，身体一旦适应了这种饮食，反而会有助于提升运动能力。