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      我们襄阳民间有个习俗——在“二月二，龙抬头”这天，必须吃荠菜饺子，据说因为吃了荠菜饺子后，这一年里就不会害眼。
　　

     民间很多习俗之所以能流传，自然是有它的道理。《黄帝内经》里说：“冬伤于寒，春必病温。”荠菜入药最大的功效是祛陈寒，并能祛血热，使得伏寒无法化为内火，维持人体的寒热平衡，而药性又十分平和。二月二的荠菜，承天地之灵气，储存了冬的能量，散发着春的气息，吃起来开胃败火，用荠菜来预防春天的“温病”，“吃了荠菜饺子不害眼”的说法自然是言之有理。
　　

       俗话说:“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”宋代诗人陆游也曾赋诗：“日日思归饱蕨薇，春来荠菜忽忘归。”描述了他在异乡品尝到当地美味荠菜的兴奋心情。荠菜是鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与“聚财”“吉菜”谐音，所以倍受老百姓们喜爱。

   

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        记得小时候，每到二月二前夕的放学后，大人便安排我们小孩子去野地挖荠菜，这对于我们来说是很开心的事，因为要吃饺子啦！于是我和弟弟每人挎着一个竹篮，掂着一把镰刀，像两只快乐的小鸟，叽叽喳喳、蹦蹦跳跳地向野外出发。“春风又绿江南岸”，吹醒了青蛙，吹绿了田野。田埂旁，河堤上，一大片一大片绿油油水灵灵的荠菜，迎着风儿向我们点头微笑。不大一会儿工夫，我们便提着沉甸甸的篮子，笑嘻嘻地满载而归。

　　初春的荠菜，水灵灵的，像刚出生的娃娃，娇嫩得不忍使一点劲儿去触碰她。母亲小心翼翼得把荠菜洗干净，沥上一会，再切碎，然后把炒得金黄的鸡蛋兑进去，用筷子搅匀。翠翠的绿，灿灿的黄，不消说香味扑鼻，看到都勾人食欲！
　　

       噼啪作响的柴火越烧越旺，咽着口水的弟弟和我，早已各捧一个大碗等待在锅台旁边，锅里的饺子终于摇摇摆摆地飘荡起来，母亲就先给我和弟弟各盛一碗，我们便狼吞虎咽地大快朵颐，母亲擦了擦沾满面醭的手，开心地笑着。

　　直到今天，家乡依然保持着“二月二吃荠菜饺子”的风俗，而我却没有时间再去野外挖荠菜，母亲便在每个二月二包好荠菜饺子给我送些过来。母亲送来的荠菜饺子，有一股特别的清香，超市里那些包装炫目、花红柳绿的饺子是无法与之相提并论的！
    

       又是一年二月二，春风劲吹荠菜香。翠绿的荠菜饺子，勾起了我多少童年的美好记忆和对母亲的无限感激之情。