舌尖上的象山

 题记：让学生写舌尖的美味，也学写一篇，要写好此文，一要了解必要的美味来历，二是要五官动起来，色、香、味俱全，细编品味，用心记录，与生共乐，拙文，记之……

这是个神奇的岛屿，它是东方不老岛，蓬莱仙子国。它叫，象山。有如此高的评价，有如此美的名誉，不仅因为，它有令人留连的风景，更因为，它馈赠了我们象山人，自然的美食。

深秋时节，象山开渔节正值旺期，渔民们每天出海，归来，收获的是满舱海鲜，和喜悦的笑容。同时，人们餐桌上的主角，由一位“老大”取而代之。螃蟹，象山海鲜的标志，相传是大禹治水时期，人们在水稻田中发现了一种夹人虫，后来，大禹手下的壮士巴解带领民工挖河道，终于用智慧治服这种夹人虫，并且他们也发现，这种夹人虫煮熟之后味道极为鲜美。人们为了感谢他，便把这种夹人虫称为“蟹”，以表示对他的尊敬。而巴解也成为了“第一个吃螃蟹的人”，更让螃蟹逐渐成为了餐桌上的主流。

吃螃蟹，不需过多的烹饪与复杂的技巧。最简单，只需一锅沸水，一勺盐，几只梭子蟹十分钟的烹煮，一碗鲜美的菜肴——渔家白蟹新鲜出炉，两位将军躺在白玉盘中，威风犹存，由原先的灰甲变成了红披风，打开一只螃蟹，一股鲜香直钻鼻孔，包含着海风的清新，沁人心脾，光是闻闻就是一种享受。

上好的蟹黄与蟹膏都在红壳里呢！用筷子挑出来，红中带黄，似玉中珍品，清香夹着鲜美，顽强地直冲你鼻子，流入食道……迫不及待地直接放嘴里“咂”一口，或是直接用嘴在蟹壳里“嘬嘬”地吮吸，蟹的精华全部吸取，蟹黄油而不腻，蟹膏软而带劲，鲜爽无比。

洁白如玉的蟹肉，更是一大亮点。一口咬下去，满嘴溢香，在唇齿间缭绕。蟹肉润滑有弹性，无须多嚼便会融化自舌根，咽下后，仍有余味在舌间停留，令人欲罢不能，小孩子更喜欢用筷子挑蟹肉，再蘸上满满的醋，蟹肉的甜香与醋的酸爽相逢相融，让这原本就美味的蟹肉更是锦上添花，真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”。

于是乎，每当菊黄蟹肥之际，大人们一边品着美蟹，一边喝着老酒，小孩便握着蟹腿，咬一口肉，再吞一口汤汁儿，那滋味，美得没话说。难怪古人会为它赋诗一首：“红甲梭子透骨香，助情勿劝自千觞。最为世人美口腹，也学潇湘斗诗忙。”

螃蟹，只是象山美味的冰山一角。而当我们享受美食时，更应该感谢自然，感谢那些成就餐桌美味的人们。