中国传统美食—饺子

俗话说；“冬至饺子夏至面”，饺子是中国传统美食之一，今天我就要来介绍介绍它。

饺子可是美食界的老祖宗，由馄饨演变而来。它原名“饺耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时候有“牢丸”、“扁食”、“饺耳”、“粉角”等名称，到了清代则称为“饺子”。同时，饺子也具有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

饺子不仅历史悠久，外形也很独特呢!饺子的外形有许多种，比如三角形、四角形、小手包、美人扇等。其中最独特的和不一样的便是美人扇了。她的形状好似那些古代文人诗人手中拿的那些扇子一样，一见便让人起爱慕之心。

你知道饺子的制作方法吗？让我来告诉你吧！首先，我们从冰箱中取出一张米白色的面饼，将它摊在手掌上，接着用勺子舀一勺鸡蛋大小的馅料放在面饼中央，再将肉馅摊平，然后再用手蘸上一点水，将水均匀地涂抹在饼子的边缘，接下来将饼子对折，最后再将饺子折出褶皱就可以了。

这就是历史悠久，外形独特，制作方法独特的饺子，你们喜欢它吗？