时令蔬菜汤配意式咸肉和我往常习惯的浓厚番茄口感不同，个人认为更趋近于意大利北方的口味，更加雅致干净。十几种食材，比如芝士粒、香肠粒、青豆、西兰花、胡萝卜，甚至通心粉，都切成几厘米见方的小丁，用料复杂丰富，搭配得颇有条理，让我一边享受寻宝的趣致，一边体会着来自地中海的非常异域风情。

       自制意大利饺子配意大利香肠，野生菌和黑松露汁出品精致，让人一见倾情，当然又多了几分中国家庭式的亲切。据伙伴分析为洋葱牛肉馅的饺子馅料入口即化，独特的厚皮咬劲十足野生菌和黑松露汁如同一阵清爽的田野之风，既是清淡的主菜味道又不寡淡，此时更是雷司令大显身手的时刻，微甜微酸的口感正好可以缓解油脂的香气。

       鳕鱼配有机番茄，朝鲜蓟，藏红花法式酱是最令人拍案叫绝的主菜，略煎略烤后的冰岛鳕鱼鱼肉外层微黄，内里雪白，口感细嫩软滑，汁水丰富，芦笋和朝鲜蓟搭配鳕鱼也非常清新。淡黄色的藏红花法式酱是这道美食的点晴之笔，使鳕鱼的色调和口感更加纯情而柔美。回来查资料才知道，原来藏红花是全球最名贵的香料之一，在希腊神话中，藏红花因神袛的爱情而绽放，由西方传入中国的历史可以追溯至明朝，经由地中海、喀什米尔高原，至西藏再到内地，辗转迷情，留下无数传奇故事。

      这餐SURENO秋日美食的结尾，是餐厅自制的巧克力冰淇淋，没有过多修饰，要的，就是丝滑浓郁、返朴归真的古典之美，演员黄磊在谈及美食时曾经说过，人不能有匠意，有匠意一切都难免牵强附会并且流于俗套，但我一定要有匠心，一种发自内心的，相信技艺和诚意的内心。此次瑜舍SURENO秋之赏味，便让我细细品味到“匠心”的精雕细琢，在瑜舍酒店，美食，或者其他一切，莫不如此。