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[转载]diptyque,瑜舍SURENO流转的芬芳

(2020-10-22 19:41:35)
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[转载]diptyque,瑜舍SURENO流转的芬芳
      位于瑜舍地下一层SURENO餐厅,总是以其品牌合作的精品下午茶引发我的无限好奇和惊喜。秋风乍起时,自9月25日至11月8日和法国顶级香氛品牌diptyque共同打造的下午茶,由法国大厨和意大利大厨共同打造,在亦甜亦咸的缠绵交汇中,以简洁的笔触,纤细的口味,极高的性价比,描绘着彼岸欧洲的香味之秋,追求美感却不过度铺张和时时关注细节,既是diptyque,追求的极致华丽理念,也是SURENO品牌合作下午茶始终不变的体贴情怀,但价格依然亲民,仅仅是208元+15%服务费而已!
[转载]diptyque,瑜舍SURENO流转的芬芳
      本次下午茶打破以往“下午茶=甜品”的固有公式,分三明治和甜点两部分:三明治包括经典金枪鱼塔塔配海藻;黄油面包配烤蜜桃和风干火腿;松露酱、芝麻菜、澳洲牛眼肉配鲜果果酱等三种,均是一人一份,精巧细腻。意式金枪鱼塔塔鱼肉细嫩粉红,配合海藻的清香,整体散发的,都是令人舒畅的海洋味道,蛋卷式的外形更加惹人喜爱。风干火腿软身经盈,肉味浓郁,肥瘦比例恰当,搭配微焦的烤蜜桃,强烈的对比,别有一番意趣。松露酱和芝麻菜、澳洲牛眼肉配鲜果果酱,本是一道很奢侈的搭配,却从容低调,时而润滑,时而清脆。
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       玉桂丁香和蜂蜜小蛋糕、草莓斯康饼配有机刺槐蜂蜜,自制草莓香草果酱和德文郡凝脂奶油是瑜舍下午茶的扛鼎之作,德文郡凝脂奶油一如过去甜润亲切,但搭配有机刺槐蜂蜜的草莓斯康饼,却是更加微甜微酸,使单纯的斯康饼,增添了数抹秋日收获的果香。酒店公关,来自马来西亚的lia小姐特意告诉我们,此款斯康饼,和香港奕居酒店的下午茶同款。奕居酒店和瑜舍酒店,同样拥有天马行空、冷峻深髓的后现代设计,但同样,因为一款粉红的斯康饼,而真实灵动、活色生香。
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       diptyque神秘诱惑的图案,娓娓动听地,诉说着香水的灵感来源,SURENO的甜点,又何尝不是娇艳明丽,芬芳百态?鲜梅配薄荷汁和香草泡沫,荔枝树莓慕斯搭配玫瑰花瓣如花绽放,那搭配甜点的黑色小勺,竟然,是高品质进口巧克力所制作,如此香甜的“餐具”,怎能不让人大快朵颐?香橙蛋糕配马斯卡波尼奶油,特意采用了无麸质面粉,呵护健康细节。焦糖牛奶巧克力马卡龙和焦粮棒子碎的亮点,在于瑜舍特制的巧克力馅料,使用了百分百精品巧克力,如此做法,在整个北京的酒店餐厅内屈指可数!白巧克力茉莉奶油配开心果蛋白饼中的茉莉奶油,极富江南气质,如影随行的茉莉花香,如同那首清丽的民谣,然而,在烟雨朦胧中持伞而立的,为什么,却是长裙飘逸的金发美女?
[转载]diptyque,瑜舍SURENO流转的芬芳
      短暂而美好的下午茶结束,我们一起来到diptyque位于三里屯太古里的分店领取香氛体验礼品。以白色调为主的店面纯净素雅,纯天然的原材料绿色环保产品种类丰富,店员的笑容,恬静而亲切,正如其宣传资料里描绘的“每一种香味的独特气息,都是一种私密的体验,唤起某种特定的情感……无论是真实或想象的旅程,这些体验都是为了让心灵与感官自束缚中解放出来,不妨一同陶醉其中吧”[转载]diptyque,瑜舍SURENO流转的芬芳

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地点:三里屯太古里瑜舍酒店B1SUREN餐厅
人均消费:208元+15%服务费(下午茶)
电话:010-64105240


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