金秋十月，大江南北洒下一片收获的金黄，滋补的最好时节，也随之到来，秋季有利于调养生机，除旧布新，是人体最适宜进补的季节。按中医来讲五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”，适当进补些肉食，特别是牛羊肉，让身体多一点热量抵御寒冷，是进补的最好方式之一。“穆佰味”食材集绿色天然、健康安全、营养均衡于一体。经过美女老板的慧心打理，又增添了几抹创意美食的精细婉约。一年过去，菜单一再变换，熟客们一再光顾，当性价比越来越高、品种越来越丰富的菜单摆在我的面前，海拔3500米青藏高原祁连牧场酝酿一年的精华，是否，也都随之融汇其中？

       进补的最重要方式之一，是沿袭注重本源的烹调方法，将营养价值和食材本味保持到最佳状态，比如“穆佰味”最具特色的玉塞美味牛筋。“玉塞”，仅仅名字，王之涣“出塞”中“黄沙远上白云间”之后的羌笛韵致，便随之而来，占据整盘的牛筋，给我丰收般的满足感，经过焖煮的牛筋已经软烂，但仍然保持着自己的筋骨和力量。细嚼下还会流淌甜甜的汁液，而且那软中带劲的口感更是充满丰富的胶质，收得浓浓的汤汁，更加散发着馥郁的香气，配米饭最好。牛筋一向是秋令养生食补的佳品，口味不油腻但有着很高的养生功效，能补肾阳，壮筋骨，性情温和，不上火，尤其适合体质虚弱者，与我秋季滋补的初衷，显然完美契合。

      传统鸡肉炖卷子和经典新疆美食“大盘鸡”颇有神似之处，鸡肉丰富的营养，仿佛已转化成视觉，让我觉得似乎可以通过眼睛直接看见；黄白相映的卷子，软韧筋道，清新爽滑，和味道浓郁富有层次的鸡肉相配，我中有你、你中有我，融合得非常和谐。继而完美登场的仙海游鱼则是“穆佰味”自开业至今始终不变的保留节目，选用的是青海湖畔雪山脚下文人笔下的“仙海”近海天然养殖的鱼儿，结合独家秘制调味汁，至味极简，内涵深厚，用心打造的美食，自然，就会洋溢着最动人的味道，连分享者也能感觉得到。

       有蘑有样，也是“穆佰味”一年来最受欢迎的美食之一，精选的高原蘑菇经过恰到好处的炸制，鲜度和香气倍增，给口腔带来清新的冲刷感，绝对是一场场华丽的味觉冒险。穆家酸辣海笋则是一道全新亮相的美食，采用的西洋海笋有“海人参”和“植物海鲜”的美誉，是从国外引进并驯化改良的、利用纯天然海水灌溉种植的新型保健蔬菜，色泽鲜绿，口感柔滑爽脆，经过穆佰味辅以独家酸辣调料，更加演绎着海洋珍蔬的第一口鲜，搭配以高原酵母制作的原味酸奶，那高原与海洋，那纯白与深绿交织的浪漫，不是更加秋意朦胧，如梦似幻？

     一年不见，穆佰味的美食，始终是味觉和视觉的高品质享受，始终是心灵与精品食材共同融合的最美妙的通感。亦动亦静的美味，在光彩氤氲间，宛若餐厅背景墙上那张以清真绿色为主色调，缤纷鲜艳的山水画，在儒雅精致的美食趣味中，化身于苍茫无垠、大气雄浑的高原之恋！