当深秋的寒风悄然乍起，“一花一叶咖餐厅”，也成为我再次品尝新味的首选。据说“一花一叶”的鲁菜是北京咖餐厅翘楚，然而，我这次却偏偏反其道而为之，暂时放弃经典，体会川菜、粤菜，甚至东南亚菜、时尚菜共同打造的，多变而又有趣的跨界，体会它们给予我的另外一方天地，她另类她风尚，她温暖她亲切，她销魂她热烈，她，同样也是我最爱的“一花一叶”！

     “凉拌北极冰草”，绝对是爱尝鲜的我，不能错过的超级神器，晶莹剔透，圆润玲珑的“冰球”，如同一个个可爱的小精灵，在冰草嫩绿的叶子上摇晃着跳跃着，咬一口，微咸的口感，水润而新鲜。据说冰草来源欧洲，近两年才在国内广泛种植，只有凉拌，才能凸显其灵动傲娇的滋味。当然，冰草的口味，稍稍素净了些，所以我和朋友，又点了一道“泰式熏鱼”，美艳鲜红的色泽，甜酸柔滑的口感，和翠绿的冰草形成鲜明的对比，据说泰式熏鱼和江南熏鱼做法最大的区别，就是东南亚缤纷的酱料，这是否是北京最具艺术气息的熏鱼？大海的味道，她都知道！

       不过，家里的长辈，还是“古法烧乳鸽”更加情有独钟。乳鸽是最宜秋冬的滋补佳肴，肉质细嫩而有弹性，鸽子最精华的部分依照粤菜传统技巧烹煮，可又比传统粤菜多了一份轻柔，无论是先吃头还是先吃脚，都会让我体味到少了些油腻，多了些精致。葱油螺片虽是热菜，但仍保持着鲜甜的脆嫩感，那火候那质地那色泽，不是经验老到的厨师，还真难打造出来。个人认为，这道菜，搭配西班牙白葡萄酒最合适，若和命中注定的她（他）一起，一杯酒，一小盘螺片，听着大西洋汹涌的涛声，数着在碧蓝天空中划过的流星雨，该有多美好！

       都说“鱼”和“羊”为“鲜”，既然全家都爱吃辣，一道“鲜椒小肥羊”和“藤椒鱼”最适合全家三代的胃口。“鲜椒小肥羊”既有四川菜本色的豪爽气概，又和北京菜的涮羊肉有异曲同工之处，绿绿的青椒让肥厚相间的羊肉全无膻气，只有满满的幸福指数，还有暗恋般的微辣。相比之下，“藤椒鱼”的味道更浓更辣更香更麻，更宜下饭，据说这道菜的烹饪要点在于油温，必须恰到好处，才能让藤椒的香气恰到好处的爆发出来，而不会让食客纠结着如何下口。

    “宫保大虾球”，顾名思义，当然是川菜宫保鸡丁的顶级豪华版，当然也是口味的豪华版，用这道菜拌饭自然是极浪费的，就是要一点点地，品尝一个个新鲜虾球的鲜滑与回味，确认是不是有专业厨师有口皆碑的“荔枝”口味。"海皇粉丝煲"，则是粤菜粉丝煲的至尊华美变身，我等凡人，当然只会挑选其中的虾仁鱿鱼是否多多，但据大师们讲，这道菜的精华在于火候，翻炒时要入味不要粘锅，要让每根粉丝，都要奋不顾身地拥抱着海味的醇香，才能让我们，在距南海数千公里的地方，在轻盈的海风中沉醉！

    “干锅脆笋”的优势，在于高质量笋干的鲜美，在往常干锅里屡屡亮相的辣椒反而居其次，否则，很容易以瑕掩瑜。要是希望调节味道，以“泰式鲈鱼”收尾最好，华美的红色，仿佛飘荡的泰丝，极富贵族气息，层次丰富的味汁，更加适合消灭多余的米饭，好夜好宴好个秋，“一花一叶”的新菜，给我们奉献上一席趣味盎然，花色渐浓的组合游戏，即将到来的寒冬，也因此增添了浓浓的暖意……