吃请的技术含金量

虽说饭局酒局弄多了，胃疼，但有些酒局饭局还真不得不参加，否则就是脱离组织、就是脱离群众，毕竟领导即便占有权位优势，但也不是绝对的，下属职员需要领导，领导同样也需要下属职员，领导离不开下属，下属职员也离不开领导，只不过这两者的需求程度有所不同罢了。

讲到这个职场吃请的问题，咱略微带点跑跑题，毕竟吃请不能没有酒，无酒不成席，只要涉及到吃请的问题，没有酒是不行的，红酒、啤酒、白酒，至少得有酒才行。

一般来讲，啤酒、白酒会相对比较多，但如果你作为吃请的主，建议这三种酒都备好，任何的问题、任何的事情就没有一顿饭解决不了的，只有酒喝了，才算是入了局，只有酒喝了，才能谈事，如果对方连酒都不喝，这个事情就不好办了。

先上白的，如果对方不喝，再上啤的，如果对方啤的也不喝，就把红的上过来，有高度的，有低度的，更有健康，酒上多了，总有一款适合你，若再不喝，这就说不过去了，毕竟你的诚意满满就摆在对方的面前，连健康的都上来了，至于这个红酒是不是真的健康养生，暂且不论，但整个社会面都是这么认为的，当然，这个很可能是商家洗脑成功的后遗症，用科学的眼光看，既然是酒，就不存在喝不醉的问题，就不存在所谓的健康不健康的问题，酒精本身微毒，但人体系统可以解，只要不过量，所有的酒也都可以说是健康的。

为什么这么说呢？因为酒里面除了有酒精之外，还有很多其他物质存在，这些物质当中就有很多健康的营养的物质存在，所以酒精不是酒，但酒里面确实含有酒精。

从科学角度讲，酒少量饮用，确实有养生之功效，但过量则无法保证，咱中国自古以来就讲究中庸之道，无过不及之名就是中庸之道的总的原则。

说到白酒，可以说是酒局上主角之一，但白酒是酒，到底什么构成的，需要有个大概的了解，也就是说这个酒是通过什么农作物中获得的，可能职场同志会讲，高粱、稻米之类的农作物通过蒸煮发酵蒸馏得到的，这个说的没错，但不是全部，对于喝酒的同志来讲，酿酒的原料绝对是个值得关注的地方。

因为有些白酒是通过勾调勾兑而来的，说勾调并不是说这个酒是所谓的如地沟油般的东西，而是讲有些酒不是通过农作物直接到酒的过程，是通过食用酒精勾调出来的酒，这个酒是正常的酒，也是合格的酒，是可以市面售卖的酒，但差就差在这个食用酒精酿造的原料上。

从农作物到酒，只能是如高粱到酒的过程如此类推，但通过食用酒精勾调出来的酒，其农作物原料就可能不是单一的，而是杂粮得到的，只要是含淀粉、含糖的物质都可以用来酿酒，也即是说，你喝到的酒可能不是高粱直接酿造的，而是红薯、土豆等物质获得的，这就是勾调酒，既然都是农作物，喝肯定是没有问题的，但品质如何，就看喝酒的同志个人了，毕竟不是很懂酒的职场同志，也基本识别不出其中的品质如何。据说某酿酒大省，所生产的食用酒精会运往外地各酒厂，这样规模化集中化生产的好处是，效率高，且大大的节约了成本，利润还是很可观的。

回到主题，咱们在职场请客吃饭为的是什么，联络感情，解决某个实际问题，都是请客吃饭的理由，但为什么是吃饭喝酒，归根结底还在于咱们传统社会里，基本都是熟人社会或者半熟人社会，陌生人基本不会在同一桌上吃饭喝酒，能同桌吃饭喝酒的都是亲人或熟人，如果能够将人请到家里来吃饭喝酒，就说明将你当做亲人一样对待，既然是家人，那就要同进退，对方的事就是你的事，当然，你的事也是对方的事，能够一起吃饭喝酒，说明这个事情就成功了一半。

因为另一半还是看如何招待对方的，不仅要对方吃好喝好，还要让对方看好，听好，以及对方本身将要表现的可以表现好，如此全方位的将对方招待到位了，办事也就是最后一榔头的事。

职场请客吃饭，一般请到家里来办事的情况还是比较少，除非你的身份地位更高或者与对方平齐，否则，能将对方请到家里来的概率比较少，更多的是找个酒店、饭店的包间，将客人请过来一叙，毕竟外面饭馆里的包间，其私密性、安全性也类似于有家的味道，也就有类似亲人或家人的味道。

既然想要将问题解决，就得全方位的体现诚意，在饭店的档次上要符合对方地位身份，且同时便于对方往来，不仅交通便利，还要尽可能离对方家近点，要不然这第一步就可能翻车，至于落座安排这个问题，也是个大问题，位置安排不对，后面的程序便无法推进，一般的，你所请的客人要安排在正对门的位置，当然，在陪同人员方面更要有所讲究，要安排一些比较有价值的人员参加为宜，即便是安排自己单位的人员，亦是安排单位里面有前途、有地位的人员，而如果安排的是外面的人物，当然是有身份、有地位，有影响力的人物为宜，或者如果你找不到这些人物，亦可以安排会交际的且体貌比较优美的同志加入，这就叫做全方面满足对对方的招待需求，因为，无论从哪种角度讲，都让对方吃喝的舒服。

不过，请客吃饭需要注意的是，你的目的是要借此办好事，所以，不能让对方喝醉，是吃好喝好，而不是将对方灌醉，否则，对方醉了，你的事情却没有办，对方醉了，说的话表示忘了，岂不搬起石头砸自己的脚，虽说咱中国传统文化里面，对酒的含义是，这酒即是储藏粮食的方式，同时也是食物的精华部分，为什么这么讲，因为你可以想象在没吃没喝的冬季，或荒年之时，有食物吃喝就是人最快乐的事，而酒恰恰就是这种物质，能够将酒招待客人，即是将家里最好的东西给客人享用，自然就是诚意的表现，也是对家人的对待方式的体现。

所以，你将对方给灌醉了，不仅需要照顾对方，而且事情也办不成，最不想看到的是，很可能遭受对方家人对你的不满，可以想象，如果对方家人对你不满了，你这个事情要办就难了，把握分寸很重要。

客人作为社会人、自然个体，与其他职场同志一样，也想在别人面前露露脸，也想表现一番，所以，不论如何，都给足时间、给足空间，给足面子，让客人将其想表现的地方，尽情的表现出来，综上所述，都是为了使客人满意，就如周幽王反复戏弄各诸侯，为的就是博美人一笑，可以说，在职场，真的是人在江湖，身不由己，有的时候，真要有为达目的不惜一切代价的勇气方可。

混职场，请客吃饭绝对是个系统工程，职场同志切不要以为这只是个小事，在整个请客吃饭的过程中，各步骤环环相扣，任何一步失误，都可能前功尽弃，使饭局无法推进至完美结束。

通常请客吃饭，总是为了解决某个问题，或者处理某项事务而展开，所以，请客吃饭总是求人的事情比较多，但你所要求助的人物来不来就是个最大的问题，因此，在请某人之前就得替其想好各种答案，练就完整的攻破方案，将人请来，使对方答应赴约必须做出功课，比方说，你与对方关系亲密度如何，是否需要请中间人委托邀约，同时，你所要求助的问题是否在对方的解决范围，否则，要么请错了人，要么对方可能不会应约。

既然是求人办事，就要表示足够重视以及尊重对方，做戏做全套，是否需要亲自登门将对方接过来，这也是个值得深度思考的问题，或者对方需不需要你来接，即便需要你接，但以什么样的形式来处理，这又是个问题。

要请的人物来了，就得给其安排家的感觉，也就是相对安静与私密，包间必然是免不了的，否则，即没有吃饭的感觉，也没有安全感，有些话便不好讲了，当然，饭局做局有很多内容，但此处，鄙人要讲的主要为关于菜的问题。

如果你能够事先打听到所请人物的口味，就可以准确把握的点菜，但这种情况，有很多时候可能打听不到，或者没有时间打听，如此一来，就只能等所请之人到来之后，再看看对方的意思，以此来决定上什么菜的问题。

毕竟都是混职场的，在你请对方的同时，对方其实也在试探以及观察你，有无进一步发展关系的可能或必要性，因此，即便你很客气的请对方看看点什么菜，但无奈，都是千年的狐狸，狡猾狡猾都是大大的。

对方很可能的行为是，要么点一两个便宜的菜，要么表示你点就行了，这种行为背后的逻辑是，将球又踢给了你，对方由此获得主控权，后发制人就是这个道理，既然是你请客吃饭，总不能彼此一直纠缠在点菜的上面，推来推去，这就是不像样子，没有意思，最后还是落到你头上，由你收拾局面。

在中国的职场，请客吃饭，对方看的不是白米饭，这个价格高不到哪里去，即便再怎么高端的饭店也是如此，关键就在于酒水以及菜品，这是客人关注的焦点。

当对方不点菜，或者随意都行，你所做的就是如何点菜才是最妥当的。

通常如果你的预算足够的话，可以只选贵的，不选对的，这个就不需要关注是否符合对方口味，毕竟在你不知道对方喜好口味的前提下，以贵的方式来凸显你对对方的重视程度，这就够了。

如果预算有限，可能不足的前提下，可以询问饭店人员有哪些招牌菜，至于是否全上招牌菜，还是从中挑选几道，就由你决定了，招牌菜如果价格定位低了，则可以在几道招牌菜的同时加上几道贵的菜进行搭配，毕竟招牌菜通常价格适中，且多为比较受欢迎的菜品，这即符合了大众口味需求的问题，同时又解决了通过几道贵的菜来展示你的重视程度，最关键的是这对你预算问题可以达到一定的平衡。

请客吃饭，吃的不是饭，而是展示你的状态，使对方从这个点上，就能判定对你的印象，所以，你想获得对方如何评价你，就得做出相适应的表现。

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