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黔东南占里侗寨,吃山珍野菜,做法特别,城里人吃不到

(2018-07-13 06:37:33)
标签:

黔东南

占里侗寨

山珍野菜

做法特别

城里人吃不到

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在外旅行,喜欢到最原始、游人稀少的地方,而贵州黔东南从江占里侗寨,就是此行的目的地。依山而建的吊脚楼,层次分明;别具一格的村寨,自然古朴。当地侗族人们保持着原有的生活方式,在侗寨吃野菜,特别有味道,但游客说第一次吃。

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赶到占里侗寨时,已是傍晚,并没有游人,客栈与餐馆并不多,找到一家“占里客栈”住下,就在侗族阿妹家吃晚饭,让她给我们安排几个菜;她却说,家里没有什么新鲜菜,转身提篮子出门,不一会儿带回了一些野菜。

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高高长长像芦苇一样的草,可以吃吗?她一边剥一边说,这是我们侗族的一道野菜,野生洋禾姜,又叫野姜、洋荷,根与茎都可以吃,不仅可当蔬菜吃,也有消肿解毒、消积健胃的药用功效。没想到阿妹懂得这么多,原来她婆婆是占里有名的药师。

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而另一种野菜,有点像田野路边的薄荷,她摘下叶子,这是龙葵,也是一种清热解毒草药。同伴有点疑惑,这也能当菜吃吗?

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阿妹忙了半小时左右,菜端上桌,洋荷炒酸菜,有一种特殊的香气;品尝,既开胃又爽口。没想到一盘野菜,吃到不一样味道。

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一盘“青菜”汤,龙葵煮汤,侗族的做法有点特别,不放油,水开后放菜,绿绿的颜色,喝一口,味道微苦带甘;龙葵蘸酱吃,有一股清清的香气。同伴却说,挺好喝,清淡,适合怕油腻的我。

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炒土豆丝,这菜也放肉,侗族阿妹就是实在,数量多,满满一盘。

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在占里侗寨吃晚餐,3人4菜,游客说第一次吃这山珍野菜,在城市吃不到。你吃过吗?

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