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乡村游逢乡村“过会”,位于赣浙交界的江西省玉山县下镇的詹家坞村,每年有一个重要的节日——九月初九重阳节,这一天称为“过会”,因为整个村子同一天待客,所有的亲戚、朋友来村子聚会,客人越多越好。村民说,图个热闹!
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女主人方方家,柴灶烧得旺旺的,在厨房忙碌,过会最累的就是女主人,她一直忙个不停。
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过会,每家都要准备的一个特色食品—麻糍果。她家早晨打的麻糍果,蒸好的糯米饭倒入石臼,用特制的木棍揉搓,等糯米完全黏在一起时,用木棰捶打。
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捶打糯米既要体力又要技巧,两个配合默契,一人锤打,一人翻糯;几人轮流上阵锤打,接力比赛般;当麻糍果上桌时,感受到柔软细腻、口感香甜。
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她家今年“过会”打了40斤糯米。她说,她准备了几十份麻糍果胚,客人“过完会”回家时,给客人带回去,并有特制的配料(黑芝麻粉、豆粉、红糖)。
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在外面当厨师的儿子,也赶回来,在家掌勺。
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不一会儿,客人陆续到。
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她家的亲戚朋友挺多,停了好几部车。
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小村虽小,房屋挺漂亮的。女主人说,年轻人在外赚了钱都回来做了房屋。
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“过会”最开心的是小孩,聚在一起,玩游戏。
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满满的一桌菜,满满的情义;热情的村民,热闹的过会。你体验过吗?
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