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婺源古村落源口，大彰山深处的小村庄，两条溪水在村口聚集后流向远方；相比婺源热门景点，这儿较清静，既没有人头攒头的旅客，更无鳞次栉比的商铺，似乎村庄并没有搭上那一趟“最美乡村旅游巴士”，但丝毫不影响我游源口的兴致。

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在村庄随意转悠，老人与小孩居多，村民过着简单的生活，溪中洗衣，小孩戏水；掰掰玉米，晒晒秋果。沿着山边行走，却看到“婺媛红水碓茶坊”门牌，在这并不起眼的古村，“婺媛红”？“水碓”？出于好奇，走进探究其中的秘密。

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您养我长大，我陪您变老

木屋，上有天窗，下养鲤鱼，前厅稻田。突然感觉，哪天老了，走不动时，住这样的木屋，既可抬头数星星，又能聆听稻田蛙声，岂不美哉？不错，木屋主人江丽云，给母亲养病的地方，她母亲因小脑萎缩，老年痴呆，需要24小时陪护。

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“您养我长大，我陪您变老！”母亲生病后，江丽云明白肩上的责住，更懂得如何孝敬母亲。母亲跟她生活17年，没生病之前，希望住乡村。喜欢喝茶的江丽云，心忖着，找个合适的村庄，既能带上母亲，又能经营她的事业；大彰山的源口村，正是她心中的理想地。

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江丽云女士

溪旁被废弃的水碓，改建修膳成茶舍。她带上母亲，从婺源县城来乡村，一边经营她的“婺媛红”，一边照顾母亲。闲时，陪母亲喝喝茶、聊聊天，唤醒母亲曾经的记忆。我想，“婺媛红”，三个字，蕴涵着一颗闪光孝顺的红心！

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古老的水碓，流动的记忆

水碓，是利用水力舂米、榨油的器械。记忆中家乡的水碓，建在河流旁，特别是油菜籽收割的时节，水碓坊也是最忙的时候，河岸溢香，村庄氤氲。

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源口，因其座落于大彰山，群山高耸，山涧汩流，四季云雾缭绕，寒暑温度分明，加上土壤肥沃，特别适合茶树生长；喜温、耐湿、多雾的气候环境，村民利用独天得厚的自然优势，种植茶叶。

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高山自有好水，丰沛的水资源，源源不断的水流，建造水碓，用水的冲力碾米、磨茶。随着碓杆声起伏，仿佛又回到遥远的年代。茶坊保留原始的水碓，磨茶、摇青，磨出古老的茶香，摇出流动的记忆。

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茶坊保留原始的水碓，磨茶、摇青

一杯红茶，香气浓郁而芳香，如酿过的酒，保持一份醇厚；喝过之后，红茶特有的香气在口中萦绕。

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石臼的麻果，力量的味道

水碓茶坊，喝婺媛红之余，品赏特色美食——蒸菜与麻糍果。柴灶上旺火，红红的火焰；厨娘揭开高高的蒸笼，里面藏着好几盘蒸菜；石臼里的麻糍果，那是力量聚集的传统美食。

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婺源有她独特饮食习惯，粉蒸菜，无论荤腥园蔬，都用拌米粉蒸，如蒸鱼、蒸肉、蒸南瓜、蒸豆角、蒸野菜等；荤素相搭，菜饭同蒸，蒸饭的同时，菜也一起上锅；绵柔与纯香，营养又鲜美，享受舌尖的美味。

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而石臼的麻糍果，是用时间与体力制作而成，从蒸糯米开始，大概需要两小时；糯米饭倒入石臼，两人同时用特制的木棍揉搓，等糯米完全黏在一起时，用木棰捶打。捶打既需要体力又要技巧，两个配合默契，一人锤打，一人翻糯；而捶打耗体力，几人轮流上阵，接力比赛般；一盘麻糍果，五人接力赛，才能完成。当麻糍果上桌时，感受到柔软细腻、口感香甜；我想，那是力量与时间的味道。

源口，美味绕香，茶叶飘香，孝道醇香，如最美乡村古老水碓，愈久弥香......

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贴士：

地址：婺源县大彰山乡源囗村

交通：1、距离上饶市区187公里，3小时车程；

2、距离婺源高铁站47公里，1小时车程。