肠道作为人体最大的免疫器官之一，约70%的免疫系统在其中。肠道在健康状态时，有助于身体维持免疫力、抵抗炎症。那我们日常饮食中，哪些食物有抗炎或促炎作用呢？

一项发表在《肠道》的研究显示：起促炎作用的可能与富含动物性食物、加工食品、酒精和糖的饮食有关；起抗炎作用的则与富含植物性食物的饮食有关。

研究人员收集受试者粪便样本发现，多种食物都会对肠道微生物组产生影响，但加工食品和动物性食物始终与机会致病菌的相对数量较高有关，而这些肠道微生物会起到促炎作用。植物性食物和鱼类则与具有抗炎作用的肠道微生物的增加有关。这些肠道微生物，不仅可以抗炎，还能将膳食纤维和果胶发酵成乙酸盐和丁酸盐，从而保护肠粘膜和细胞。

研究人员也指出该研究是观察性研究，存在局限性，但是建议大家在日常饮食中增加蔬菜、豆类、水果和坚果的量，让植物性食物的占比超过动物性食物，再适量增加鱼类和低脂发酵乳制品。长期坚持可以提升肠道的健康状况，从而提升整体的健康。谷物中常见的lps也在修复炎症方面发挥着重要作用，以往lps一直被认为是诱导炎症的物质，其实是当lps直接输入血液时会诱发炎症，口服或经皮摄取不会诱发炎症，它具有使吞噬细胞处于活性状态的作用，调节自然免疫功能。Dr.lps还添加了β-葡聚糖，可以同时激活小肠和大肠免疫功能，有助于人体恢复免疫力，改善身体健康。