【阿聪说酒】高喊AOC口号的伪大神们，

这些地区餐酒比大区AOC好太多啦！

大多数国人对法国葡萄酒有着一知半解的理解，他们知道法国葡萄酒拥有着严格的分级制度，便以为最好的葡萄酒都叫AOC（法定产区酒）。加之，国人从众的心里，在“听说”的风潮下，AOC似乎成了国人判断这瓶法国葡萄酒是不是好酒的准则。还有很多不良商家恶意引导，让众多中国消费者对地区餐酒（VdP或IGP）和普通餐酒（VdT或VdF）嗤之以鼻。

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当然法国为了保持每个地区葡萄酒风味的传统特色，规范葡萄酒的品质，维护法国葡萄酒的传统地位，建立了全世界最完善的葡萄酒法律和产地保护制度。 这个制度将法国葡萄酒按AOC，VDQS，VdP，VdT向下递减式的分级。 

2009年为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国进行了一次分级体系改革，新的AOP体系取代了原有的AOC制度。由于消费者对AOC分级更有好感，所以在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注 AOC。

如果闻名世界的法国酒只是这样简单的就完成了分级制度的修订那未免太简单了。实际上AOC按产区级别仍可以细分，大区级、地区级、村庄级，品质等级依次增高。按酒庄细分为：中级酒庄、列级名庄，甚至还有些更细的分级，就不一一赘述了。

以波尔多为例，综合来看AOC分级可以为：

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处于金字塔顶尖的AOC，当然是传统意义上的好酒，但是，地区餐酒和普通餐酒就没有好酒了吗？当然不是啦，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，却只能划分为地区餐酒级别，只因为赤霞珠不是南隆河的AOC指定葡萄品种。

很多酒农没有将自己禁锢在AOC的框架中，而是追求自己的酿造理念，改变酿造工艺，使用法定之外的葡萄品种，创造出瑰丽的葡萄酒，为我们带来AOC之外的惊喜之作。

这些好酒你不该错过！

1.Chateau Palmer‘Vin Blanc de Palmer’，Vin de Table，France

这款干红葡萄酒，由赤霞珠、梅洛和西拉混酿而成。它来自法国梅多克产区的著名酒村玛歌村内的宝马酒庄，毗邻玛歌酒庄与鲁臣世家。宝马酒庄技能酿造传统优雅的AOC级别酒，也在酿酒上充分体现出了自己的创造性。在宝马酒庄里，来自北罗纳河谷的西拉与梅克多的赤霞珠和美乐相遇，碰撞出火花。

2.Chateau Palmer‘Vin Blanc de Palmer’，Vin de Table，France

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这一款酒同样来自宝马酒庄，由麝香、灰苏维浓、白美乐等品种混酿而成。无论是陈年与否，它都十分适饮。年轻时，轻快的牡丹花香和柚子、柠檬草的香气很是迷人，清新的酸度足够支撑起葡萄酒骨架；陈年后，它会呈现出儒雅的琥珀色，咖啡、焦糖以及干花等陈酿香气随着时间的流逝渐渐展开，酸度也明显降低，口感也因褪去青涩而呈现出怡人的温婉。

3.Domaine de la Grange des Peres Blanc，IGP Pays de l'Herault，France

这款格兰杰干白葡萄酒由胡珊（80%）、玛珊（10%）以及霞多丽（10%）混酿而成。与大多数清爽型白葡萄酒不同的是，它的酿造过程中使用了苹果酸-乳酸发酵，酒体也因此更加柔和。1998年份的这款酒获得了《葡萄酒倡导家》96分的高分，还被评为全球五款顶级餐酒之一。

4.Abbaye de Lerins Cuvee Saint-Salonius Rouge，IGP Mediterranee，France

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修道院（Abbaye de Lerins）位于普罗旺斯产区，靠近戛纳的一个地中海小岛上。他们的葡萄园面积不大，却生长出了普罗旺斯产区品质最优的黑皮诺。这是因为小岛的气候并非典型的普罗旺斯地中海气候，而是和阿尔萨斯的清爽气候十分相似；加之精良的种植模式，从而酿造出可和勃艮第黑皮诺媲美的佳品。这款酒一年只出产一千瓶，往往一售而空。

5.Domaine de la Grange des Peres，IGP Pays d'Herault，France

这是一款来自朗格多克神父格兰日酒庄的干红。该酒庄虽为后起之秀，但短短十几年的时间便跃升为南法著名的膜拜酒庄。这款酒使用的葡萄品种包括西拉（40%）、慕合怀特（10%）、赤霞珠（10%）和古诺瓦兹（10%），由于年产量极小，品质又让葡萄酒爱好者趋之若鹜，故被称为南法的“车库酒王”。葡萄酒大师Jancis Robinson曾给它打出18分的高分。

好的葡萄酒并不等同于高级葡萄酒。这些餐酒都拥有着不逊于AOC的品质，他们同样高大上，甚至点滴难求。同时欢迎大家为阿聪推荐其他的优质餐酒哦，戳《跟着阿聪去选酒》公众号，快来告诉我吧！

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