2020年黑龙江省农业主推技术：鲜食大豆(毛豆) 绿色优质高效生产技术

2020-03-01

省农业农村厅

　　一、技术概述

　　（一）技术基本情况

　　鲜食大豆是一种特用大豆，是当今被公认的安全保健食品，目前栽培面积10～15万公顷，平均单产5t左右，我国速冻毛豆出口量约占世界速冻毛豆出口总量的52.0％。种植菜用大豆一般要比种植普通大豆高2-3倍的收入，有利于增加农民收入。现阶段我国大豆产业面临单产水平较低，种植效益差，竞争力偏弱，国内消费需求与国内生产能力矛盾突出，致使进口大豆比例急剧攀升至85%，价格下行压力增大等系列问题。发展菜用大豆生产增加豆农收益，有利于农业种植结构的调整，符合中央关于农业供给侧结构性改革精神。此外，菜用大豆植株体可作为优质饲料，有利于发展畜牧业生产，同时，菜用大豆生育期短，可减少化学农药的施用，对保护农业生态环境，保持农业持续发展也有积极意义。

　　然而我国鲜食大豆的生产发展还很落后，目前主要存在的问题是缺少技术的规范种植。为此，通过本项目技术可以提高鲜食毛豆鲜荚产量和改善品质，达到减肥增效的目的。

　　（二）技术示范推广情况

　　目前该技术已在鲜食大豆生产地区推广应用。

　　（三）提质增效情况

　　该技术在施肥上减少了氮肥施用，每亩减少5kg二铵，每亩节省18元，同时鲜食大豆的含糖量增加2.1%，产量提高5.1%。

　　（四）技术获奖情况

　　获黑龙江省科技进步二等奖。

　　二、技术要点

　　核心技术是品种的选择及施肥技术，相应的配套技术播期的选择，播种深度及收获期的选择。 

　　三、适宜区域

　　鲜食大豆种植区域。

　　四、注意事项

　　不同地区要注意品种的选择及施肥量得变化。

　　五、技术依托单位

　　（一）中国科学院东北地理与农业生态研究所农业技术中心

　　联系地址：哈尔滨哈平路138号

　　邮政编码：150081

　　联 系 人：张秋英

　　联系电话：13895783713

　　电子信箱：zhangqiuying@iga.ac.cn

　　（二）黑龙江省农科院绥化分院

　　联系地址：黑龙江省绥化市工农西路420号

　　邮政编码：152000

　　联 系 人：付亚书

　　联系电话：15804551637