马铃薯生长发育与环境条件的关系

    （一）温度

    马铃薯性喜冷凉，不耐高温，生育期间以平均气温17-21℃为适宜。全生育期需有效积温1000-2500℃（以10cm土层5℃以上温度计算）。多数品种为1500-2000℃。

    块茎萌发的最低温度为4-5℃，芽条生长的最适温度为13-18℃，温度超过36℃，块茎不萌芽并造成大量烂种。新收获的块茎，芽条生长则要求25-27℃的高温，但芽条细弱，根数少。茎叶生长的最低温度为7℃，最适温度为15-21℃，土温在29℃以上时，茎叶即停止生长。对花器官的影响主要是夜温，12℃形成花芽，但不开花，18℃时大量开花。

   块茎形成的最适温度是20℃，低温块茎形成较早，如在15℃出苗后7d形成，25℃出苗后21d形成。27-32℃高温则引起块茎发生次生生长，形成畸形小薯。

    块茎增长的最适温度15-18℃，20℃时块茎增长速度减缓，25℃时块茎生长趋于停止，30℃左右时，块茎完全停止生长。昼夜温差大，有利于块茎膨大，特别是较低的夜温，有利于茎叶同化产物向块茎运转。

    马铃薯抵抗低温能力较差，当气温降到-1-－2℃时，地上部茎叫受冻害，－4℃时植株死亡，块茎亦受冻害。

    （二）光照

    马铃薯光饱和点为3万～4万1x。光照强度大，叶片光合强度高，块茎产量和淀粉含量均高。

    光周期对马铃薯植株生育和块茎形成及增长都有很大影响。每天日照时数超过15小时，茎叶生长繁茂，匍匐茎大量发生，但块茎延迟形成，产量下降；每天日照10小时以下，块茎形成早，但茎叶生长不良，产量降低。一般日照时数为11-13小时时，植株发育正常，块茎形成早，同化产物向块茎运转快，块茎产量高。早熟品种对日照反应不敏感，晚熟品种则必须在短日照条件下才能形成块茎。

    日长、光强和温度三者有互作效应。高温促进茎伸长，不利于叶片和块茎的发育，在弱光下更显著，但高温的不利影响，短日照可以抵消，能使茎矮壮，叶片肥大，块茎形成早。因此高温、短日照下块茎的产量往往比高温、长日照下高。高温、弱光和长日照，则使茎叶徒长，块茎几乎不能形成，匍匐茎形成枝条。开花则需要强光、长日照和适当高温。

    （三）水分

    马铃薯的蒸腾系数为400-600。若年总降雨量400-500mm，且均匀分布在生长季节，即可满足马铃薯对水分的需求。

    整个生育期间，土壤湿度保持田间持水量的60-80％为最适宜。萌芽和出苗，靠种薯自身水分，故有一定的抗旱能力。幼苗期需水量不大，占一生总需水量的10-15％，土壤保持田间持水量的65％左右为宜。块茎形成期需水量显著增加，约占全生育期总需水量的30％左右，保持田间持水量的70-75％为宜。块茎增长期，茎叶和块茎的生长都达到一生的高峰，需水量最大，亦是马铃薯需水临界期，保持田间持水量的75-80％为宜。并要保证水分均匀供给。淀粉积累期需水量减少，占全生育期总需水量的10％左右，保持田间最大持水量的60-65％即可。后期水分过多，易造成烂薯和降低耐贮性，影响产量和品质。

    （四）土壤

    马铃薯对土壤要求不十分严格，但以表土深厚、结构疏松和富含有机质的土壤为最适宜。冷凉地方砂土和砂质壤土最好，温暖地方砂质壤土或壤土最好。这样的土壤上栽培马铃薯，出苗快、块茎形成早、薯块整齐、薯皮光滑、产量和淀粉含量均高。

    马铃薯要求微酸性土壤，以pH5.5～6.5为最适宜。但在pH5～8的范围内均能良好生长。

    土壤含盐量达到0.01％时，植株表现敏感，块茎产量随土壤中氯离子含量的增高而降低。

    （五）营养

    马铃薯是高产喜肥作物，对肥料反应非常敏感。生产500kg块茎需吸收纯氮3.33kg、纯磷3.23kg、纯钾4.15kg。对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷最少。

    各时期对氮、磷、钾的吸收数量和吸收速度不同。一般幼苗期植株小，需肥较少。块茎形成至块茎增长期吸收养分速度快，数量多，是马铃薯一生需要养分的关键时期。淀粉积累期吸收养分速度减慢，吸收数量也减少。