某天有个茶友问小陈：小陈，这岩茶里怎么会有这么多的“肉”，牛肉、马肉、龙肉、猪肉、龟肉、象肉……这些肉到底是哪里来的啊？

的确，说起岩茶的各种肉，10个手指头都数不过来。

看到很有意思的一个回答：

知道又有什么意思，反正地球上不超过10个人能喝的出他们的区别。

http://dingyue.nosdn.127.net/WeLfSiZUz0Ff7IXUJm20wsxuXUoKVD1SEREQxO=Ofkx1O1479288919467.jpg

哈哈，小陈能肯定说：绝对有10个人能喝出区别。

但不是所有的肉都能喝得到。

其实岩茶中的这些肉，都是某个产区肉桂的缩写。

比如：产区牛栏坑产的肉桂叫牛肉；马头岩产的肉桂叫马肉；鬼洞产的肉桂叫鬼肉；天心岩产的肉桂叫心头肉……

现在知道了吧，这些肉都是产区的缩写，只要这个地方产肉桂，就有各种肉出现。

http://dingyue.nosdn.127.net/pCbqIkRE8t32skW1BvoMG2cpu5AFvDgKUpNgfJauXKTv61479288939691.jpg

现在市面上最为流行的是牛肉和马肉。

说起这牛肉，很多人更是恨的牙痒痒，为什么牛肉要这么贵！！！毕竟肉桂=肉贵嘛。

小陈觉得，也没必要恨，一斤买不起，我买一泡喝喝总可以吧！

那牛肉和马肉有什么区别呢？下面这篇文章将告诉你：一篇文章告诉你：马头岩肉桂和牛栏坑肉桂有什么区别

小陈将和大家分享一下，关于武夷岩茶那些常见肉桂的特点。

http://dingyue.nosdn.127.net/pCd858AswRPIGYVKw99z67kiaoEU9lJWF7hTifjKAmwj61479288947814.jpg

1、牛肉

牛栏坑肉桂是轻柔的一款茶，内敛而温和，像九阳神功，霸气内敛。

2、马肉

马头岩肉桂是冲劲十冲的一款茶，香气夺人，声势浩大。

http://dingyue.nosdn.127.net/nq2=wTmo5dBVxj0veMc=oOEd9XUsaiDEMnDHEaWcuLRf91479288721041.jpg

3、“龙肉”

九龙窠肉桂似四十来年成熟男人味，有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。

4、“羊肉”

杨梅窠（岩）肉桂茶香柔细腻，有点像少妇的感觉，不妖媚，但让人向往。

关于这些肉桂的特点，文章《这五款顶级肉桂的五种风味 70%以上的岩茶迷都没有喝过！》写的很清楚，大家可以学习学习。

http://dingyue.nosdn.127.net/8xDikL9manQkSBGd8YxUqb3hp=lTYf6fmK9kPKKl3LPjA1479288963779.jpg

最后，小陈和大家分享一下肉桂的冲泡方法。

一、温杯醒茶

待水烧开后，先温杯。

温杯的过程也叫醒茶，目的是将肉桂中的香气充分激发出来，这样能够很好的闻香。

http://dingyue.nosdn.127.net/EBgjUknv4o0UZsynpYHf9XvlWK=kTjHS7AuiZD72Pi5SZ1479288721043.jpg

二、注水

冲泡肉桂采用的是悬壶高冲的方式。

采用悬壶高冲，能够使肉桂在盖碗中和水充分接触，让盖碗上下的肉桂得到水的滋润。

http://dingyue.nosdn.127.net/lUzgoOeWlZNrVqbpofrL1yFY9WIYbK8McIGQQYk9jAlpM1479288721044.jpg

三、出汤

关于肉桂出汤时间，一定要循序渐进，切不可一开泡就坐杯。这样品茶的方法，简直就是在给自己“找罪受”。

第一泡至第四泡一定要快出水，从第四泡之后每泡坐杯时间加3秒。

http://dingyue.nosdn.127.net/H7ZBQi2wjEEGPRW1bdqPsUfBRkUdeikizThBNyieisD6V1479288721045.jpg