加载中…暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测
(2016-01-22 16:49:41)
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2016年暴走咖啡出品的产品设备评测，制作技巧教程，知识分享将分别独立运营。
产品，设备的各种动态和评测将首先发布于微博号:暴走实验室
还不赶快与我们交流和互动！~
今天登陆暴走实验室的产品是在入门意式爱好者中非常有名的仿s升级版M2
外观基本无设计可言，就是一台机器，这也比较符合迈拓一直以来的实用性价比路线
整机为全不锈钢外壳
http://s8/mw690/006mHQwQzy6YLOBdCETe7&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
方正的外观看起来很敦实，整机大约有15kg重
http://s2/mw690/006mHQwQzy6YLOBuQx3b1&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
http://s8/mw690/006mHQwQzy6YLOBdCETe7&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2
方正的外观看起来很敦实，整机大约有15kg重
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随机标配为：咖啡制作把手、说明书、单份粉碗、双份粉碗、单分流嘴、说明书
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先发接水盘，做工可以说相当不错，整洁光滑，便于清洁，容量对于家用来讲完全ok，相比仿s（em-18）的塑料接水盘，不论外观和质感都提升许多。点个赞
先发接水盘，做工可以说相当不错，整洁光滑，便于清洁，容量对于家用来讲完全ok，相比仿s（em-18）的塑料接水盘，不论外观和质感都提升许多。点个赞
http://s13/mw690/006mHQwQzy6YLOK0HZGfc&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" />
然后我们从顶部看起，护栏的有一定的装饰性，温杯盘的放5.6套咖啡杯不在话下。
然后我们从顶部看起，护栏的有一定的装饰性，温杯盘的放5.6套咖啡杯不在话下。
http://s3/mw690/006mHQwQzy6YLP571nk22&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" />
水箱盖依然比较简易，水箱也是，被咖啡友戏称为“汽油桶”沿袭了以往3L的容量，希望以后的版本水箱能增加一个提手之类的，目前取出时有点无从下手，再就是有点紧，体验感有待加强。
http://s8/mw690/006mHQwQzy6YLP5T0O317&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
因为在2010年和2013年评测过两次仿s，所以对机身的整体做工仍旧有印象，这次拿到的机器更加规矩，平整，钣金和接缝，整体的工艺与之前相比有不小的提高，基本告别了粗制滥造的印象，当然与成熟的品牌产品相比，还有相当的距离。就像我们购买手机和汽车，外观、设计和做工真是非常重要的购买因素。
水箱盖依然比较简易，水箱也是，被咖啡友戏称为“汽油桶”沿袭了以往3L的容量，希望以后的版本水箱能增加一个提手之类的，目前取出时有点无从下手，再就是有点紧，体验感有待加强。
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因为在2010年和2013年评测过两次仿s，所以对机身的整体做工仍旧有印象，这次拿到的机器更加规矩，平整，钣金和接缝，整体的工艺与之前相比有不小的提高，基本告别了粗制滥造的印象，当然与成熟的品牌产品相比，还有相当的距离。就像我们购买手机和汽车，外观、设计和做工真是非常重要的购买因素。
http://s14/mw690/006mHQwQzy6YLPDbJYpcd&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" />
M2增加了LED冲泡计时器，是制作中非常有用的工具，也为平实的外观增加了一点色彩。
M2增加了LED冲泡计时器，是制作中非常有用的工具，也为平实的外观增加了一点色彩。
按键和过去区别不大，从左到右分别为咖啡制作按键、热水开关、开机加热电源
http://s12/mw690/006mHQwQzy6YLPDtmQ3db&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
很高兴看到了冲煮压力表（老版仿s为锅炉温度表，响应缓慢不精准，几乎只有装饰作用）冲煮压力表可以作为制作时粉饼密度是否过高或偏低的参考，但因为是震动泵，还是要靠咖啡液的流速和颜色状态结合口感进行判断，压力表做辅助。
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很高兴看到了冲煮压力表（老版仿s为锅炉温度表，响应缓慢不精准，几乎只有装饰作用）冲煮压力表可以作为制作时粉饼密度是否过高或偏低的参考，但因为是震动泵，还是要靠咖啡液的流速和颜色状态结合口感进行判断，压力表做辅助。
机身右边的是热水开关旋钮和加热指示灯
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机身左边的是蒸汽旋钮，有一小段空制程，手感一般。
机身左边的是蒸汽旋钮，有一小段空制程，手感一般。
蒸汽杆的厚度有提升，可360度调节并能在一定程度上调节上下角度，手感有提升。M2的蒸汽为独立加热系统，也就是加热块，蒸汽无需等待，因此制作咖啡和打奶泡可以同时进行，互不干预。
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补光灯，这个应该是迈拓全系列标配了，可以调节方向，很实用的功能。
补光灯，这个应该是迈拓全系列标配了，可以调节方向，很实用的功能。
铜制冲煮头，之前的冲煮头外壳的材料比较脆，以前时常出现外壳开裂的情况，希望现在有修正这一历史遗留问题。当然迈拓的售后口碑一直不错，即使偶尔中奖开裂了，厂家会给你免费发新的配件过去。
http://s1/mw690/006mHQwQzy6YLRsCs0g30&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" />
冲煮头旁边的热水出口，大部分用户不会用它，所以不论任何品牌的家用机，取热水都是一个较鸡肋的功能，不如去掉换来机身的简洁或更换为更加实用的功能。
冲煮头旁边的热水出口，大部分用户不会用它，所以不论任何品牌的家用机，取热水都是一个较鸡肋的功能，不如去掉换来机身的简洁或更换为更加实用的功能。
http://s2/mw690/006mHQwQzy6YLRsGARr11&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" />
开机前将水箱加满水，因为打开电源时，水泵、补光灯、计时器和加热会同时启动。
开机前将水箱加满水，因为打开电源时，水泵、补光灯、计时器和加热会同时启动。
M2为400ML铜锅炉，预热五分钟左右即可，但这只是表面，要达到最佳的咖啡制作温度，需要整机充分预热，厂家的建议是15分钟为最佳。
http://s2/mw690/006mHQwQzy6YLSdb6XT11&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
led计时器在朴素机身的映衬下反倒显得格外酷炫。
http://s2/mw690/006mHQwQzy6YLSGgHmh31&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
开启的led补光灯
http://s9/mw690/006mHQwQzy6YLSJSYS428&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
在使用任何机器之前，我们强烈建议先看一下说明书，以免发生不必要的错误，而且有些功能是要看说明书才能发现的，也不需要花太多时间。比如拉shi的时候，就非常适合看说明书
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led计时器在朴素机身的映衬下反倒显得格外酷炫。
http://s2/mw690/006mHQwQzy6YLSGgHmh31&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2
开启的led补光灯
http://s9/mw690/006mHQwQzy6YLSJSYS428&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2
在使用任何机器之前，我们强烈建议先看一下说明书，以免发生不必要的错误，而且有些功能是要看说明书才能发现的，也不需要花太多时间。比如拉shi的时候，就非常适合看说明书
然而应该是57.5的过滤碗，并不是常见的58mm标准过滤碗，按照58mm去购买压粉器会有可能无法使用，因此说明书这么写存在一定误导，显得不够专业，建议厂家把说明书修改一下。
58mm为主流规格，市面还有56mm、53mm规格等等，通用性会差一些，M2的双份碗足以装下20克咖啡粉，与58mm粉碗规格接近，不会影响制作咖啡的效果。
http://s4/mw690/006mHQwQzy6YLSVSOor93&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测" /> 感谢迈拓提供了无底把手给我们进行萃取测试，无底可以直观的观察萃取，也增加了视觉冲击力
也为广大迈拓的用户呼吁一下，增加无底把手配件选购。
http://s3/mw690/006mHQwQzy6YLTAHTrA52&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2半自动咖啡机评测" />
无底萃取视频，使用的豆子是10天前烘焙的，因为有20%的罗布斯塔，油脂比较丰富，也比较适合练习拉花
http://s3/mw690/006mHQwQzy6YLTAHTrA52&690半自动咖啡机评测" TITLE="暴走实验室——迈拓EM-19-M2
无底萃取视频，使用的豆子是10天前烘焙的，因为有20%的罗布斯塔，油脂比较丰富，也比较适合练习拉花
出品的咖啡可以满足入门级别的要求。
打奶泡和拉花视频，加热块的蒸汽强度还是不错的，含水量比锅炉机要大一些，牛奶会因此被稀释一点，但如果不是嘴巴特别敏感的人，不会感觉到明显的区别。
打奶泡主要是人与机器的磨合，即使是千元级别的咖啡机，也能够依靠技巧打出合格的奶泡，作为基底的esp一定要好，不然没有足够的张力支撑牛奶，所以如果是纯粹的练习拉花，可以选择含有一定比例罗布斯塔的深烘焙豆以提高粘稠度。
独立的冲煮锅炉，独立蒸汽加热块，冲泡计时器、led补光灯、全金属外壳和接水盘，作为一款入门级别家用半自动，M2虽仍有一些小缺点和不足。但也给了我们不少惊喜，使其成为2—3k价格带最有竞争力的设备之一。
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意大利Nuova
Simonelli 等 ）；
世界顶级咖啡品牌美国SYNESSO中国区总代理及技术顾问。
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