加载中…190@365剩菜
(2025-07-09 12:25:28)
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那时候家里温饱不是问题，改善生活质量还是有点羞羞答答，舍不得买荤菜，即使买了做好端上餐桌相互谦让，使本不该剩的剩了。
像红烧肉剩的买几块豆腐干子又能烧盘。肉烧干子剩了基本是肥肉和油汤，接下来可以烧青菜。吃一次肉三次有荤油。
记事后，家里有三次的剩菜。奶奶做饭舍不得把剩（荤）菜当泔水，她怕我们吃了闹肚子，装进小碗藏起来，等人走了她自己吃。
奶奶这样做没人知道，剩这种荤菜只是油多，确切地说是油汤。
那时候家里没冰箱，剩菜无法确保不变质。一般将剩菜放在长篮里吊在屋檐下或树底下过夜。
一次母鸡找吃的，飞到晾晒的架子上瞬时倾覆砸到一只埋头啄食的鸡，不得不喝鸡汤。剩的是鸡脯肉，准备第二天不再做汤。
天气温度高，一大早奶奶闻到汤有点毛毛味，放进锅里烧开阻断变质的趋势。
早上学，奶奶准备好带菜我没要，带了鸡汤。
放晚学，告诉奶奶鸡汤喝下，一下午跑四趟茅厕。我怕妈妈知道会跟奶奶吵嘴，说谎：捡胡萝卜吃的。
既从那次后，奶奶不主张剩菜。她自己吃坏肚子不碍事，把我肚子吃坏了是剜的她心。
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