加载中…220@365冬瓜汤怎么这么好喝
(2024-08-07 13:33:32)
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喝冬瓜汤的季节是夏秋，这个季节人出汗多，喝汤不能淡。但也不能咸，咸重皆苦。
初夏冬瓜躺在地里，自身藤蔓己遮挡不住肥硕的胴体，有一层白粉的冬瓜被请回家放置在阴凉处，吃多少用菜刀割一圈。削下冬瓜皮趁太阳晒焦放在屋檐下的吊篮里备不时之需。
开始吃冬瓜烧汤，汤天天喝就厌了，这个时候农村蔬菜属于‘伏缺’可选择的品种过少，成天是茄子、辣椒、蕹菜和冬瓜。
那时候我是念菜郎，每餐要点咸味重的菜，什么是咸味重的，咸肉、鱼或其它如鸭子、鹅等。有一块咸肉配碗冬瓜汤吃得饱饱的。
前面讲到天天喝冬瓜汤厌了。母亲用酱红烧冬瓜，模仿红烧肉形状。开始感觉新鲜味道不错，几餐一吃不动筷子。
父亲那天请人从镇上带几两猪肉，肥的炸出油，瘦的在油里爆一爆，加水煮冬瓜汤。馋猫鼻子尖。进家嗅到油渣子香味，滚烫的油汤看似平静得很，汤进嘴瞬间喉咙如刀割吐都来不急，一个回合还是将汤生生吞下。
不大的饭碗连喝了5碗冬瓜带汤，饭没吃饱了。
天天吃肉没条件，父亲想用鱼煮冬瓜汤。鱼刺是要处理的，奶奶没那个闲时做。清晨我在水塘边看螺丝爬上倒伏在水里的枝条上呼吸凉露，大沼虾静静地伏在露出背的浅水里，我激动地扑向猎物抓到一只，一乍多长。
有人说你搞到一个虾子怎么吃呢。有人说一个虾子烧锅汤。
我趁奶奶煮冬瓜汤把虾扔进锅里。奶奶首先发现今天冬瓜怎么这么肯烂，没烧几个圪蹴就烂了。
我第一个发现今天冬瓜汤怎么这样好喝。
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