赏花品茗乐事多

谷雨的花信是牡丹、荼蘼、楝花。清人陈淏子《花镜》云：“二十四番花信风，梅花为首，楝花为终。”谷雨之后，二十四番花信风就此终了，此后便是“绿阴芳草长亭”的景象。谷雨前后是牡丹花开之时，因此牡丹也称作“谷雨花”。萧放告诉记者，牡丹作为园艺花卉进入城市生活，并获得显著地位是在隋唐时期。隋唐帝王都酷爱花卉，隋炀帝在洛阳开辟西苑种花，使牡丹在洛阳大盛，有“洛阳牡丹甲天下”的说法。旧时江南民间也有“谷雨三朝看牡丹”之说，谷雨交节后的第三天，各处种植有牡丹的场所，即便是私家庭院，也都会向市民免费开放，任人观赏。明清之时，苏州洞庭山、光福等地的花农到了谷雨时节，还会纷纷挑着担子前往山塘花市出售牡丹。谷雨时节赏牡丹的习俗在民间已流传千年。至今，山东菏泽、河南洛阳等地，都会在谷雨时节举行牡丹花会。

谷雨前正值春茶采摘时节。江南多产绿茶，各地开采时间或早或晚，根据采摘的时间，一般可分为“明前茶”和“雨前茶”。前者采于清明前，后者采于清明至谷雨之间。人们多以明前茶为贵，不过明代许次纾在《茶疏》中却指出：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”他还认为谷雨茶温凉，有祛火、明目、除湿气的功效，可做茶疗。

明代文人唐寅推崇阳羡茶，他在诗中云：“清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶。”旧时茶农采了鲜叶后，列灶焙茶，灶火不熄，香飘十里。成茶后以顾渚山的金沙泉水冲泡阳羡茶，盛在宜兴特产紫砂壶中，堪为饮茶“三绝”。

康熙皇帝赐名的碧螺春，产于苏州吴中一带的洞庭东西两山，采制于清明前后一个月，至谷雨而终，且“以谷雨前为贵”（清代顾禄《清嘉录》）。谷雨之后，气温偏高，茶叶生长迅速，便显粗壮，不复甘甜口味。

同样享负盛名的西湖龙井历史也很悠久，在陆羽的《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐两座寺庙产茶的记载。萧放说，龙井茶历经宋元明三代，于清代大盛。龙井茶的采摘工作大约在春分之后就陆续开始了，不同的采摘时间点上，茶叶的形态各异。明前茶茶叶嫩芽初绽，似莲心，故唤作“莲心”；雨前茶又名“旗枪”，此时茶柄已发一叶，形如旗杆，茶叶稍长似“枪”。明前龙井茶盛名在外，雨前龙井茶也毫不逊色，此时芽叶饱满、色泽嫩绿，而茶汤醇厚，香气沁人，深得老茶客的欢喜，常戏称之为“口粮茶”。

纪念仓颉的节日

“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”。传说中，谷雨的起源与仓颉造字有关。据《淮南子·本经》中记载：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”仓颉创造了文字，惊动了天地，出现了天降粟谷，谷如雨下的奇观。后来，人们就将这天定为“谷雨节”，作为纪念仓颉的日子。至今陕西白水仓颉庙仍然在谷雨节气举行传统庙会，祭祀仓颉，感念他发明文字的巨大功绩。

谷雨之后，气温逐渐升高，虫类纷纷出现，禽类终于不必再只吃素。农谚道：“谷雨三月半，蝎子有千万。雄鸡唱一遍，蝎子不见面。”“谷雨好，蝎子少。来一个，鸡吃了。”萧放告诉记者，由于害虫开始活跃，为了抑制虫害，人们发明了各种驱虫的方式。在北方地区，人们将谷雨作为除蝎的重要时机，在山东、山西、陕西等地人们会在谷雨日在墙上贴“禁蝎帖”，帖上有图有文，咒语曰：“谷雨日，谷雨晨，茶三盏酒三巡，逆蝎千里化为尘。”萧放说，虽然这只是一种巫术，但表达了人们趋利避害的情感与意愿。

《二十四节气志》中介绍，在云南西双版纳的小勐宋还有着在谷雨之后为虫儿们“过节”的习俗。节日的仪式是，在田地里找几条蚯蚓、几只蝈蝈等作为虫类代表，向它们郑重道歉说，人们在耕作的时候，可能打扰到它们，甚至无意间伤害到它们，希望得到它们的原谅，然后再将它们放生。宋英杰认为，像这样选择一个节日，暂停田耕，人和小动物都放个假，既是感恩，也是自省。

萧放认为，谷雨是体现农业文明的特别节气。无论是播种养蚕、赏花品茗，还是驱除病害、纪念仓颉，都体现了古人的风雅和智慧，也是传统文化的现代传承。现代人可以在享受节气文明的欢愉里，告别春季，迎接即将到来的夏天。

来源：中国青年报