受疫情影响，假期过后开工，现在基本上都会自己带饭去公司，平时特别喜欢吃肉酱拌饭，做法简单又美味，加一份香椿鸡蛋饼，肉肉蔬菜鸡蛋蛋都全了，营养很全面，饭盒有隔层，避免串味。

现在是春暖花开的季节，更要给自己一份好心情，用紫薯做几朵小花装饰一下，打开便当盒春天的气息就扑面而来了。

突然就好想去野餐啊，现在天气暖了，抽周末的时间带着美味的便当，约上好朋友，一起带着孩子去野餐吧，那该是多么的美好。

所需材料：米饭1碗 紫薯4块 鸡蛋1个 香椿少量 盐少量 

猪肉70克 葱碎少量 豆瓣酱1勺 酱油1勺 白糖1勺 生菜叶1片

步骤做法：

1所有材料准备好。

2鸡蛋打散，香椿切碎，加少量盐搅匀，倒入锅中摊成饼。

3放一片生菜叶子，趁热卷起，有点烫，可以借助筷子。卷好的卷卷放凉。

4切成段，放入便当盒的隔层盒。

5猪肉切成小颗粒。

6锅中倒少量油放葱碎煸出香味，倒入肉粒，炒香。

7加豆瓣酱，酱油和白糖，略炒一会关火。

8紫薯切片，用模具压出花型。

9便当盒中一边铺一层米饭，摆放紫薯花，用黄瓜皮装饰一下。

10另一边放米饭，再放炒好的肉酱。

小贴士：

1其实紫薯没有用完，大概两块就够用了。

2卷鸡蛋卷时，用硅胶铲子或者筷子辅助都可以，小心别烫到手。