年俗之炒“漏凑豆”

母亲在的时候，每年吃好年夜饭，都要做一件事就是炒“漏凑豆”。记得那时，吃好年夜饭，母亲收拾好碗筷，抹干净八仙桌，还要炒向日葵、南瓜子和毛豆。

向日葵是自家种的，南瓜子是平时吃才南瓜时留下的，毛豆是收的老毛豆。

父亲泡一杯茶坐在八仙桌旁。

母亲对姐姐说：“你去把向日葵与南瓜子拿出来。”

姐姐人过路里拿来给了母亲，然后从到灶口烧火，母亲先炒向日葵，再炒南瓜子。炒南瓜子不用戗刀翻炒，而是用柴帚搅动。因为那南瓜子皮薄容易焦而肉不熟，所以要用柴帚搅动着使它受热均匀而不至于皮焦。

母亲炒好后将瓜子后盛到大碗里放到桌子上。趁热的香气飘散在整个堂屋里。我们迫不及待地抓了一把放进衣袋里。准备出家门时，母亲说：“还要炒豆呢！”

听说还有豆吃，刚跨出门的脚又退了回来。

只见母亲从里屋的甏里量了一升箩毛豆。姐姐继续烧火，母亲依然负责炒。听到镬子里发出毛豆的爆裂声，母亲把毛豆盛入升箩。在八仙桌上倒出一些毛豆后，就拿着升箩，一手抓一把毛豆，朝屋里的四角撒去，“沙拉拉”的撒豆声吃遍了整个堂屋。边撒嘴里边念“漏漏凑凑，铜钿银子踢脚绊手！”

随着母亲的念与撒，地面上到处滚动着圆圆的、黄黄的毛豆。被踩到还有发出咯吱的响声。

堂到里撒好，还到过路里，房间里撒。所有房子都撒了一遍。

母亲对我们说：“这叫漏凑豆。撒了新年里钱就多了。”

那时的农家，家家都会撒漏凑豆。现在这一习俗已经基本消失了。至少在我们埭上已无人家再炒“漏凑”豆了。

这样的习俗，也只能在村志里躺着了。

桌上有一本明万历《秀水县志》，无意间翻阅一下，发现志书中有那时秀水人家过年三十的风俗记载：除夕，更桃符、门神、春联。插麻秸燔柴于门，放楮炮，束炭立户右，曰“将军炭”。井禁不繘。设岁宴，烧爆竹。炒白豆，曰“漏凑”。燔苍术、辟瘟丹，曰“辟邪”。供神，设米食。箫鼓彻夜，谓之“守岁”。

这些风俗有的已失传，如插麻秸燔柴于门，放楮炮，束炭立户右，曰“将军炭”；燔苍术、辟瘟丹，曰“辟邪”。有的已有所改变，如井禁不繘，改为年初一不拎水；箫鼓彻夜，谓之“守岁”，改为子夜燃放爆竹迎新年。有流传之今的，如更桃符、门神、春联；设岁宴，烧爆竹。炒白豆，曰“漏凑”。

原来母亲炒“漏凑豆”是一种古风的传承。是在与明朝的祖先对话。中华文明真的源远流长，绵延不绝。