一说起最近胃不好，肯定有一帮人出来，让你多喝点小米粥，说这个东西养胃最好。确是如此，小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。同时小米的营养价值极高：小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量很高，由于小米无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素；小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；同时小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

富硒小米，除了兼具小米对人体的效用外，还富含了丰富的硒元素，作为对人体健康大有裨益的一种营养素，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。

在日常生活中常吃富硒小米，还有以下的功效：

1，富硒小米能养胃护胃，具有防治消化不良、防止泛胃的功效，拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，也可以食用小米来缓解症状；

2，富硒小米富含的氨基酸可以帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎，小米中所含的类雌激素物质，还有滋阴效果；

3，孕妇多食富硒小米，可用富硒营养来保持胎儿的正常发育，能避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者；

4，产妇应多吃富硒小米，因其具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

5，富硒小米还有助性器官和第二性征发育健全，使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大，使女性月经和性欲正常；

6，富硒小米能维持生长和生殖力正常，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。

7，富硒小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状；

8，男性多吃富硒小米能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常；

9，女性多食富硒小米能延缓衰老，减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效；

10，富硒小米对体弱多病的老人很有滋补效果，常吃富硒小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是老人最好的滋补佳品。