健康饮酒三步走

天气越来越热了，很多人喜欢晚上和朋友聚会，在大排档边喝酒边聊天，不管是白酒还是一扎啤酒，不正确的喝酒方法是很伤身的，那我们一起来聊聊怎样喝酒更健康呢？

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喝酒前的准备：

① 空腹喝酒会加速酒精的吸收，喝酒前先吃一道主食，而且最好是汤面条，可以加强胃部充盈感，减少饮酒量，稀释酒避免灼伤消化道，而且还能防止摄入热量超标。

② 喝酒前喝一些牛奶或酸奶，它们会在胃壁形成一层保护膜，从而阻止一部分酒精通过血液进入肝脏，有效的保护胃和肝脏。

③ 不要跟咖啡、茶等一同或前后饮用。茶、咖啡和酒精都有兴奋作用，因此会加重对机体，尤其是脑部的危害。

④ 饮酒前吃一些橘子或其他酸性水果，能够起到中和酒精的效果；水果中的维生素C也能够降低酒精的浓度，从而减少酒精对身体的伤害。

喝酒过程中尽量做到以下几点：

① 喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

② 一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

③ 不要多种酒混合饮用。各种酒成分、含量不同，互相混杂，容易起化学变化，导致饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

④ 不要大口猛喝。要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

⑤ 白酒、啤酒应注意。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。

⑥ 尽量用啤酒、果酒代替白酒，用低度白酒代替高度白酒。

⑦ 不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

喝酒后的补救

① 最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。而且丰富的维生素C本身就有解毒的效果。吃水果也同理。

② 酒后头晕的话可以和一杯西红柿汁，能够促进酒精的分解，起到清醒头脑的作用。头疼的话可以喝一杯蜂蜜水，能缓解此症状。全身发热的话可以和西瓜汁，在中国古代就有这么方法，效果很好的，

③ 多喝热水，促使酒精通过尿液快速排出，同时多喝水还能避免第二天醒来时嗓子干痛。酒精进入身体后会使全身发热，消耗身体的水分，多饮水能够保护全身机能和器官。切记不可饮茶水，否则会对肾造成伤害；

④ 饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

提示：最重要的是：如饮酒应适量。过度饮酒有害身体，请珍惜生命，健康生活远离酗酒。

作者信息：

商艳艳

国家二级公共营养师

参考文献《中国营养师培训教材》

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