如果你到超市选购酸奶，会经常听到促销人员讲这个或那个酸奶含有多少益生菌，如何如何好等等，结果你不知如何选择，也不知道益生菌是何种大神竟对人体有如此大的作用？请听专家郭晓晖博士这样讲:

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益生菌是指定植于人体肠道、生殖系统内，能发挥健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

常见的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、益生链球菌等。一般市售发酵酸奶中添加的常见益生菌有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，有些酸奶中还添加了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

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酸奶中的益生菌具有多种生物学作用，主要表现在：

1、促进消化吸收。酸奶中的部分乳糖被代谢生成乳酸，适合乳糖不耐症的人食用。益生菌及其代谢产物能促进消化酶的分泌和肠胃蠕动，促进消化吸收。

2、调节胃肠道菌群平衡、纠正肠道功能紊乱。益生菌能维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性，还可抑制病原性细菌的生长繁殖。

3、提高机体免疫力。乳杆菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物能诱导产生干扰素和促细胞分裂素，增加免疫球蛋白的产生。

4、防止便秘。双歧杆菌产生的有机酸能促进胃肠道蠕动。

综上所述：酸奶的好处这么多，大家也会明白采购，放心享受了。

*本文源自马博士健康团-郭晓晖博士

*图片来自网络

营养师  王  娟

首都保健营养美食学会 副秘书长

优仕堂(北京)网络信息技术有限公司 营养顾问

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