对抗雾霾有妙招

      国家高级营养师     王 娟

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       北京近期的天气实在让人不敢恭维，特别是这两天的雾霾更是让人喘不过气来，做为营养师的我不能改变雾霾天气，但可以给大家推荐一道对抗雾霾的饮品，希望能为大家带来帮助。

抗霾精力羹：

主料：木耳、银耳、百合、

配料：黑糖、大枣、山药、雪梨、枸杞、纯净水

做法：1、把木耳、银耳、百合泡发后焯水、大枣去核备用；

      2、把所有食材放入料理机，开机打一分钟即可完成；

营养分析：

    1、选冬季润肺的白色食物，四白二红二黑，超强润肺、抗氧化；

    2、加工食材能生吃的不用加热，山药要先蒸熟，以能更好的保留食材

         的营养素；

    3、山药、银耳富含植物多糖，可以黏住体内垃圾帮助机体排出体外；

    4、雪梨有甜润多汁、润沛止咳的特点，即能增加甜味又能提升口感；

    5、大枣补气养颜，富含功能多糖，有安神、镇静之功效，适合冬季

          食用；

    6、木耳中的木耳多糖和银耳中的银耳多糖，一般正常咀嚼不能

        吸收其营养，只有放在有破壁功能的料理机里进行高速打制，

       使其充分释放细胞的植化素，才能被人体很好的吸收利用。

 营养功效：润肺、止咳、排毒、养颜、安神之功效。

 适宜人群：尤其适合孕妇、老人、孩子及呼吸道疾病的人群。

国家高级营养师  王娟

首都保健营养美食学会理事

北京营养师俱乐部会员

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手机：18500519157

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